正宗的金骏眉怎么分辨( 三 )


如果茶友看到的金骏眉完全是黄芽,那么大部分都是被坑了,黄芽金骏眉是买茶被坑的典型代表之一 。
黑心茶商会编造了金骏眉颜色越金越好的谎言,欺骗缺乏经验的茶客 。
2、认清金骏眉的气味 。
正宗的金骏眉要么散发出果香,要么散发出蜜香,其气味主要是花果香和蜜香 。
然而,一些质量差的金俊梅会散发出烤红薯的.味道,通常被称为红薯的香味 。一位茶叶制造商曾经说过,当茶有红薯的香味时 , 这种茶很可能质量低端,在干燥等茶过程中温度过高,使茶在高温的影响下产生甜味 。
不是薯香茶的质量有问题,而是出现在金骏眉中,这是不正常的 。
3、认清金骏眉茶汤的颜色 。
根据金骏眉相关行业标准 , 茶汤色泽金黄 , 清澈透明,金圈明显 。
茶友喝汤色浑浊的金骏眉时,要多注意,这样的红茶,大部分原料都有问题 。
然而 , 一些金骏眉茶汤之所以有点浑 , 是因为茶没有影响,与茶本身的质量无关 。
4、认清金骏眉的味道 。
一般来说,金骏眉的味道很温和甘润,味道鲜甜,让人感受到空山新雨后的清新 。
然而,一些金骏眉茶汤是另一种甜味,喝了几口后,甜得发腻 , 仿佛吃了糖果的味道,甜得发腻 。
金骏眉的味道确实有甜味,但入口即甜 , 回甘生津,尽显茶香、茶香 。
因此,建议茶友在购买金骏眉时选择黑芽而不是黄芽,以最大限度地绕过劣质红茶 。如果你认识到以上四个关于金骏眉的细节,你可以买到更好的红茶!
怎么分辨黑芽金骏眉的好坏21、分辨金骏眉闻味道
平时分辨金骏眉的好坏,可以闻它的味道,质量好的金骏眉干茶会带有一种自然的蜜香,是果香、花香与甜香的混合香味 。
用沸水冲泡以后茶汤则会带有一种玉米味的甜香,而那些质量差的金骏眉则会带有一种焦糖香,而且冲泡以后的茶汤会比较硬,口感既苦又涩 。
2、分辨金骏眉看颜色
分辨金骏眉的好坏时可以看它外表的颜色,质量好的金骏眉应该是黑色多黄色少,而且黄色集中在它的顶部,黑色与黄色的比例应该是六比四 。
不过也有少量精品金骏眉外表为银色或者褐色,它冲泡以后的茶汤应该是金黄色,而且清澈见底,而质量差的金骏眉外表则以金黄色为主,冲泡以后的茶汤则有些混浊 。
3、分辨金骏眉可以看冲泡次数
平时分辨金骏眉的好坏时,可以看金骏眉的冲泡次数,真正质量好的金骏眉是一种出产于高海拔地区的茶叶 。
它的耐泡性很强,平时一次投茶以后可以反复冲泡八到十次,而且茶汤和茶香没有大的变化,而质量差的金骏眉则只能冲泡三到五次 , 茶汤色泽就会变淡,香味也会全部消失 。
如何鉴别真假金骏眉茶
1、外形
简单判断正宗的金骏眉,应当是金黄黑相间,俗称“三黄七黑”,条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少 。
外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,不是尖黄身黑,只是简单的黄拼黑 。
提醒:正宗金骏眉外形细长如眉,间杂金色毫尖,过于金黄,不太符合正宗的金骏眉的特征 。
2、冲泡
正宗金骏眉,可用煮沸至100℃的开水冲泡,而且可以冲泡十泡以上并且品质稳定,汤色香气一直持续 。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气 。
金骏眉属全发酵的红茶类,冲泡红茶就应用100℃的沸水,如果用80℃的温开水,表示其茶叶的品质不够好 。80℃左右的温开水冲泡,茶的缺点不容易暴露,而且还会增加茶叶的耐泡次数 。

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