青蟹丝瓜汤什么地方 _丝瓜

青蟹丝瓜汤的做法步骤图，青蟹丝瓜汤怎么做？

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主料
青蟹
2只
丝瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
葱花
适量
蛋液
适量
料酒
适量
步骤
1.丝瓜去皮后滚刀切块
2.青蟹用小刷子清洗干净后对半切
3.起油锅，加入姜丝爆香
4.将青蟹竖立在锅内，轻轻晃动锅身防止粘住
5.约1分钟左右蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒
6.加入以没过菜量为宜的清水
7.加入适量盐
8.水烧开后加入丝瓜
9.再次烧开后加入蛋液，立即拨散开
10.加入适量葱花
11.烧上两分钟左右即可出锅，装盘，趁热食用

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　丝瓜性凉，脾胃虚弱和容易腹泻的人不宜食用。体质较弱的老年人最好少吃，孕妇也不应该食用，以免导致流产等不良后果发生。而且丝瓜不能菠菜和芦荟这两种食材也不能和丝瓜放在一起吃，它如果一起吃，会加快肠胃蠕动，而且会让人体内寒气加重。
丝瓜的禁忌人群
孕妇：孕妇体质特殊，丝瓜是寒性食物，孕妇最好不要食用，以免导致流产等不良后果发生。
腹泻者：丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会加重病情。
身体虚寒：身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。
丝瓜不能与什么一起吃
竹笋：丝瓜含有丰富的类胡萝卜素，遇到竹笋中的生物活性物质，会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。
泥鳅：丝瓜含有丰富的维生素b1，而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶，它们放在一起吃，会让丝瓜中的维生素b1受到破坏，不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。
白萝卜：丝瓜和白萝卜都是性质寒凉的蔬菜，一起食用会让人体吸收过多的寒性成分，容易造成消化不良。
###其它资料参考###编者按：全世界螃蟹种类多达6000多种，我们常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、青蟹等。螃蟹种类繁多，接下来田老头大闸蟹来为大家一起了解下我们常见的螃蟹之一——青蟹。
概论
青蟹，学名锯缘青蟹，又称黄甲蟹、蝤蛑（yóu móu），因其体色青绿而得名。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补、强身之功效。其甲壳呈椭圆形，身体扁平，头胸部发达，双螯强有力，后足形状如同棹，因此有“据棹子”的称呼。
青蟹生活在潮间带泥滩或泥沙质的海边滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食，一年四季都有产，其中农历五、六月间是青蟹上市的旺季。
青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地。成熟的青蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可达1～1.5公斤。
自古青蟹就很受欢迎，民间也有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。苏东坡《丁公默送蝤蛑》诗曰：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”《清稗类钞》也说：“蝤蛑，一名蟳，蟹类，产海滨泥沙中，可食……与梭子蟹同，闽人称之为青蟹，较梭子蟹为贵。”
青蟹种类
膏蟹
将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做"膏蟹"，有"海上人参"之称。