白灼明虾怎么嫩 _汤匙

白灼虾怎么做?？

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白灼虾的做法
1、把虾清洗干净，挑去虾线。
【白灼明虾怎么嫩】2、下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
3、在煮虾的时候，可以根据个人的口味调制味碟。
白灼虾怎么做好吃
要制作一道营养美味白灼虾，还是有许多讲究的。我们所说的灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟，可以最大限度地保持物料的原味。灼，讲究的是，时间短，火候猛，而且物料一定要新鲜。
白灼虾的蘸汁怎么调
白灼虾的的蘸汁的调制方法很丰富，可以根据自己的口味酌量调制。下面给大家介绍几种最常见的。生抽+日本芥末或者是蒜蓉+盐。这种有很多的，看自己喜欢。
白灼虾要煮多久
这主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼虾需要去虾线吗
虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，应该去掉。
孕妇能吃白灼虾吗
孕妇可以吃白灼虾，但不宜多吃。孕妇吃白灼虾是有好处的。但是怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话，很容易造成营养不良。白灼虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。准妈妈适量食用有利于有益成分，促进营养吸收。所以孕妇适当食用是有好处的。孕妇在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。准妈妈食用一定要挑选新鲜的白灼虾，且要彻底烹煮熟才能食用，否则容易中毒。我们应该明确孕妇的特殊生理状况，切忌胡乱嚼用。但是，白灼虾可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。所以可以适当吃一些。在食用白灼虾的时候，应注意放入的配料是否适合孕妇食用。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。白灼虾对宝宝也有好处，能促进宝宝身体和智力发育。而且白灼虾中的物质有利于胎儿视力发育，提高胎儿的免疫力，促进神经系统的正常发育。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡，干净卫生。

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烧开一锅开水，放入姜，料酒等佐料，水开后将大虾倒入，煮2~3分钟即可。一定要把虾线去掉，煮好的时候马上过一遍凉水，虾肉才会更鲜更嫩。具体做法如下：
用料
主料：虾500克
辅料：花生油1汤匙、生抽1.5汤匙、米醋1/2汤匙、黑胡椒粉1/4茶勺、食盐1/4茶匙、姜2小块、蒜3~5瓣、料酒1.5汤匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/4茶匙、芥末膏5克
1、将买来的大虾洗净，用牙签从背部正中间一个虾壳缝插入挑去虾线，放在盘中备用。
2、烧开一锅开水，放入一片姜，加入1汤匙料酒，水开后将大虾倒入，煮2~3分钟。
3、大虾煮至变色成熟即可，用凉水冲洗，洗净浮沫。
4、将处理好的大虾放在一盆冰水中浸泡。
5、准备蒜瓣，姜块，先用刀拍碎切粒，再用蒜臼捣成泥，装入小蝶中备用。
6、准备一汤匙食用油，放入锅中烧热，待略微冒烟时关火。
7、将烧热的油倒入碟中的蒜泥中。
8、在碗里加盐四分之一茶勺，糖二分之一茶勺，生抽1.5汤匙，料酒0.5汤匙，米醋1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉四分之一茶勺，芥末膏适量，爱吃这个味道的可以多加点，将所有佐料搅拌均匀。