黄豆海带煮多久才熟 _海带

猪手黄豆炖海带做法？？

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大致说一下吧，首先准备一个猪手剁开出水，黄豆泡入水中、海带。然后放姜整葱连同猪手入高压锅压至来气3分钟左右(如果喜欢吃烂一点的可以多压一会，个人喜好），把事先泡好的黄豆和猪手猪手汤一起放入砂锅内闷煮，没有砂锅也可用其他锅代替。等到黄豆差不多软的情况下放入盐鸡精味精糖（依个人喜好添加）黄酒少许，最后放入海带！煮至海带熟！提示：黄豆、海带都需事先用水泡好，温水就好！也可加入少许猪油，效果更好哦！

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【黄豆海带煮多久才熟】海带炖黄豆
海带炖黄豆材料：海带根、黄豆嘴、花肉、干红辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、生抽、盐、味精。
工艺做法
炖
中文名称
海带炖黄豆
味道
鲜香
材料
海带、黄豆
做法
1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；
2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；
4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；
5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；
6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；
7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；
8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；
9、转入砂锅小火炖15分钟左右；
10、调入适量盐和味精，即可出锅。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
美食贴士
1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；
3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；
5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。
###其它资料参考###【卤海带黄豆】主料：海带200克，黄豆100克；辅料：鸡蛋4个；调料：醋1/2大勺，冰糖， 1小把，姜3片，八角2个，花椒20粒，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽2大勺，水适量，香菜2棵，葱白5段，香叶2片，橙皮1块，辣椒油1小勺，卤汁200毫升
卤海带黄豆的做法
主料：海带200克、黄豆100克、鸡蛋4个、水适量
配料：香菜2棵、葱白5段、姜3片，八角2个、花椒20粒、香叶2片、橙皮1块、干辣椒3个、桂皮1段、冰糖1小把
调味料：自制辣椒油1小勺、醋1/2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、卤汁200毫升
一、准备材料
1.海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住
2.黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用
3.煮熟的鸡蛋4个，剥壳备用
4.葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好
二、做卤汁
5.汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火
6.放入2大勺老抽和3大勺生抽
7.放入适量的料酒
8.放适量的冰糖，提鲜
9.在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略
10.大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁