剩下的面团怎么做好吃?
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煮饭能够说成一件既简易又不容易的事儿,许多 新手在一开始学习做饭的全过程之中,针对许多 的事儿都没有办法掌握在其中的量 。好像再用自己制作的面糊做面食或者点心时,因为掌握不太好所需要的原料非常容易导致面糊不必要的状况 , 在此刻剩余的面糊,实际上并不会导致消耗,还能够开展别的的一些功效 。
1、剩余的面糊再次醒面
第一,把面糊取下来,在气体里放一会儿 。由于冰箱冷藏温度低,需要在常温状态共盈温最好是 。那样醒面非常容易一些,特别是在夏天,迅速温度就高了 。家庭妇女对家里的剩面会心里有数 , 早上起来就可以把面拿出来 。
第二,和一点新面,也就是用温开水再加发酵粉和新面 。量无需多,一点就可以,可是发酵粉要多一些 , 自身估算一下,发酵粉的量要把剩面的量算上 。
这一全过程很多人都了解,器皿里放进小量小麦面粉 , 添加发酵粉,碗里兑好温开水 , 合成面糊 。
第三,把剩面糊放进新合好的面里,尽可能把他们揉好 。越匀称越好 。如果不匀称,也没事儿 , 发酵粉再加温度高,能量很强劲的 。
第四,盖上外盖,置放一边,等候发醇 。如果是夏天,1个钟头就能发好了,假如自身想要发的更强些,能够等的时间更长期一些 。
第五,那样传出来的面做出去的食品一样口感好 。能够做火烤吃 , 还可以擀油馍吃,这两种也不需要醒面发多太好,太绵软 。做出去的食品才美味 。假如包肉包子,蒸馒头,需要发多好一些 。
剩余的面糊做金丝饼
1、将面糊用刀割成匀称尺寸的包子皮,用擀面棍擀成薄薄饼形 。
2、在擀好的饼形上边撒小量的盐(还可以是糖、五香粉等 , 依据自身口感)擦抹匀称 。
3、在撒匀称盐的饼表面倒少量的植物油,折起来混沌皮将油匀称擦抹在饼表面 。
4、用刀将混沌皮切割成细细的,拧成桃酥状 。
5、将桃酥状条形渐渐地盘到一个团,螺旋式从底端往上盘 。随后撒上白芝麻(或是花生仁等)铺平备用 。
6、热锅倒进油 , 随后将搞好的饼团一次放进炒菜锅中,低火煎,直到一面金黄色随后翻过去煎另一面直到橙黄色盛出摆盘就大获全胜啦
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剩下的面团可以做美食有很多,下面列举几个:
1、做春饼 。
对于北方人来说春饼是烫面的 , 如果正好上来一点烫面的话 , 可以揪成几个剂子,两个剂子,中间抹点油,然后改一下擀成薄饼放在平底锅里烙一下,很快就会出锅 。
2、烙油饼 。
可以用烫面烙几个油饼来消耗最后剩下的那些面,因为本来已经烫好的面 , 只需要稍微加工一下就可以做成油饼,把面团用擀面杖擀成大片,然后放些油抹匀叠起来 。然后下成剂子,把两头的油口收住,用擀面杖擀一下下锅直接烙就可以了 。
3、烫面蒸饺 。
一般你们吃蒸饺的时候 , 最好的方式就是烫面蒸饺,所以如果剩下的面有很多或者正好够包10个8个饺子的时候 , 稍微弄一点馅 , 用烫面擀皮,包上馅做蒸饺,也是很好消耗烫面的方法 。
4、烙盒子 。
人们吃的一般都是韭菜鸡蛋馅儿的盒子,多半是采用后面的方式,其实是因为烫面比较麻烦,如果正好有剩下的汤面,那么用两个鸡蛋,一小把韭菜做一个馅,烙成盒子也是很好吃的 。
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