蛋黄溶豆的制作方法婴儿？
文章插图
用料：
1、蛋黄3个
2、婴儿奶粉8克（一勺奶粉量：30ml水的大概是4.3g，60ml水的大概是8.7g）
3、柠檬汁2-3滴（可以不放）
4、糖（可不放）
制作步骤：
1、用分蛋器分离出三个蛋黄加柠檬汁放入一个尺寸略大点的碗里 ， 碗里无油无水 。（不用碗也可以只要是方便打蛋的容器就行）
2、打蛋器用12线的打蛋头 。
3、打发蛋黄，打到用打蛋头粘蛋黄糊糊写8字不易消失的状态 。
4、加入奶粉，上下翻拌 。（翻拌不要用打蛋器搅拌，易消泡）
5、放入裱花袋，剪比一个绿豆略小点的口 。
6、在烤盘或烤架上铺上油纸，挤小豆豆
7、在做上述工作前可以上下火100度预热烤箱
8、挤完豆豆入烤箱，开烤 。我挤的豆豆直径有1cm，挤满两盘，两盘同时烤，我用的长帝烤箱70度上下火烤15分钟，然后转100度上下火12分钟 。烤的过程中在旁边看着，每个烤箱情况不同，别烤糊了 。（大部分烤箱预热后直接上下火100度烤15分钟左右也是可以的）
9、出炉，烤完后把豆豆放瓶子里尽快密封起来，防止回潮 。
注意事项
1、奶粉量一定不能太多，若是60ML水一勺奶粉的奶粉勺，大约是四份之三勺，奶粉太多，豆豆烤出来发硬不会入口即化 。
2、蛋黄一定要打好，用12线打蛋器差不多10分钟左右就行 。
3、溶豆不要挤的太大 ， 若太大可能烤完后溶豆表面糊了 ， 里面还没熟透 。
4、婴儿小于12个月不要放糖 。
5、烤完及时密封，不然豆豆容易受潮，影响口感 。
文章插图
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1.准备两个鸡蛋清，碗不要有油，不要将蛋黄弄到蛋清里，哪怕一点都不行，会影响打发
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加两滴柠檬汁到蛋清里，糖分两次加，电动打蛋器打到冒鱼眼泡时加第一次糖继续打，到细小的泡再加第二次，继续打到成奶油状，提起打蛋器蛋白成三角尖
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将打好的蛋白霜装进裱花袋中，准备好烤盘，将蛋白一个一个的挤到烤盘上大小均匀
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烤箱180度提前预热，烤5到10分钟，上色即可，冷却后就可以一个一个取下来吃了，也可以撒一点椰蓉在上面更好吃
###其它资料参考###用料
蛋白2个
食材：鸡蛋用量：蛋清两个
食材：奶粉用量：30克
食材：蔬菜汁用量：20克
食材：玉米淀粉用量：5克
食材：柠檬用量5滴
在家就能做的溶豆的做法
两颗鸡蛋清+5滴柠檬汁，放在打蛋器里，开始打发，
打到视频这个状态放入玉米淀粉5克
蛋白打发到铲子能立住 ， 说明蛋白已经好了
各种蔬菜汁20克奶粉30拌好准备放入打发好的蛋白内，搅拌
然后开始手动挤溶豆
上烘干机1小时30分钟就好啦
###其它资料参考###用料：蛋黄3个、糖适量、婴儿奶粉30g
婴儿蛋黄溶豆的做法如下：
1、首先，空碗中准备三个鸡蛋 ， 在里面加入一勺糖，如下图所示 。
2、然后，用打蛋器打至鸡蛋变粘稠（容器不可沾水） ， 如下图所示 。
3、接下来，打发好后 ， 在鸡蛋里面加入20g奶粉，翻拌均匀 ， 如下图所示 。
4、然后，把它装入裱花袋里面，在裱花袋的尖端处剪一个小口，如下图所示 。
【做溶豆打蛋得打多久】5、接着，用不粘锅（平底锅） ， 在上面挤出一个一个的小溶豆，开始煎制，如下图所示 。
