3、水分
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件 ， 而且也是细菌活动的必要条件 。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质 。因此 ， 茶叶一定要干燥保存 。
4、空气
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味 。因此，茶叶的容器要密封 。
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