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豌豆苗怎么做好吃豌豆苗是时令蔬菜，其性凉微寒，具有清热，清肠，利尿消肿，抗菌消炎的作用，它富含钙，B族维生素 ， 维生素C和胡萝卜素，味道鲜嫩清香，最适宜做汤食用 ， 也可以炒食 。
蒜苗炒豌豆苗材料：豌豆苗350克，干辣椒 ， 大蒜，食用油，食盐，味精各适量 。
做法：
1.豌豆苗洗净，沥干水分 。
2.大蒜洗净，切碎；干辣椒洗净 ， 切段 。
3.锅中倒入植物油烧热，下入大蒜，干辣椒爆香 。
4.再倒入豌豆苗翻炒，一直炒至豌豆苗断生，加入食盐，味精调味，即可出锅 。
豌豆苗豆腐榨菜汤材料：豌豆苗40克，水豆腐100克，榨菜30克，食盐，红油各适量 。
做法：
1.所有食材洗净，水豆腐切小块，豌豆苗切小段备用 。
2.将切好的豌豆苗，水豆腐和榨菜放入碗中，加150毫升水 。
3.用保鲜膜盖住碗口，将碗放入微波炉中加热3分钟 。
4.取出碗 ， 揭去保鲜膜，滴入适量红油即可食用 。
凉拌豌豆苗材料：豌豆苗500克，红椒50克，辣椒油5毫升，花椒油5毫升，鸡精5克，食盐5克，味精4克，香油10毫升 。
做法：
1.豌豆苗去根，洗净后焯水断生，捞出沥干备用 。
2.红椒洗净 ， 切成片，刮去筋，切成细丝，放入水中浸泡后待用 。
3.豌豆苗和红椒放入碗中，加适量的食盐，鸡精，花椒油，辣椒油，用筷子搅拌均匀 。
4.将拌好的豌豆苗装盘，淋入香油即可食用 。
【豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好处】
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