韭菜鸡蛋包子馅包好多久上锅 _韭菜

韭菜鸡蛋包子蒸多长时间？？

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很高兴回答题主的问题：韭菜鸡蛋包子蒸多长时间？
我是北方人，喜欢吃面食，所以会经常做包子。也经常用韭菜鸡蛋做馅包包子。
根据我个人的经验，韭菜鸡蛋馅包子，开锅蒸不能超过12分钟。
在家蒸馒头一般蒸15分钟就蒸熟。蒸包子，因为面皮很薄了，再加有馅料从里往外鼓起，所以包子熟的就快。蒸肉包时间可以长一些，要保证肉熟。
蒸韭菜鸡蛋包子，馅料熟的快，蒸时间长了，韭菜变黄，口感极差，所以蒸韭菜鸡蛋包子，开锅上屉12分钟足矣。
和朋友分享一下我蒸的韭菜鸡蛋包子
卖相还说的过去

蒸12分钟，面皮也熟了，韭菜依旧还能翠绿。
做韭菜鸡蛋馅包子，除了蒸时掌握好时间外，调馅也需些技巧。
顺便分享一下做包子步骤：
1 ，韭菜洗净一定要沥干后再切，不然水淋淋，包的时候出汤。
2，热锅凉油就开始下鸡蛋液翻炒至熟，
3，调制馅料时，先把韭菜用植物油拌均匀，这样包的时候韭菜不会出汤了。
4.鸡蛋炒熟凉凉后再和韭菜一起搅拌均匀，
5，包韭菜馅包子，面皮可以擀的边?。?中间厚
6，包包子尽量把包子捏严，蒸好后卖相好看。

7，包子包好后还需把包子二次醒发15分钟，
8 ，蒸锅烧开水，二次醒发好的包子需开锅上屉蒸。12分钟后关火，停一分钟揭盖，这样蒸的韭菜鸡蛋包子，面皮松软，馅料依旧能翠绿有韭菜味道。
希望我的回答能帮到您！
上气后八分钟

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韭菜鸡蛋包子蒸10分钟就熟了。
做韭菜鸡蛋馅的包子，大火蒸10分钟左右的时间即可出锅。蒸的时间不需要太长，以免会影响口感。若是包的是肉馅的包子，蒸的时间就要稍微长一点，肉馅包子大火蒸制二十到二十五分钟即可。蒸好的包子为了避免回缩还需要焖五分钟。
蒸包子技巧
1、发酵粉中加白糖融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。
3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

###其它资料参考###韭菜鸡蛋包子，一般情况下蒸8~10分钟就可以了。时间太长的话，会导致蔬菜会变得很软，甚至影响影响价值的吸收。一起来看看一道韭菜包子做法。
九菜馅包做法
主要食材准备：韭菜，鸡蛋
做法步骤：
1、包馅使用的九菜可以切的稍微大一点，不用像菜馅儿那么碎，因为蒸的过程加热的时间比较长，切得太碎会使九菜更快发黄，也可以加一些小苏打避免变颜色。
2、九菜切好之后用炸好的葱姜油来拌匀九菜，油的量大一些，一般一斤馅儿可以放1一两油。记住，这个时候还没放任何调料。把炒好的鸡蛋放凉，然后拌过油的九菜在一起拌匀，然后放入盐调味，只放盐即。
喜欢提鲜的朋友可以放一些虾皮，虾皮的作用代替了味精或者鸡精，可以起到提鲜的作用。把这些馅料搅拌均匀就要马上开始包。
3、九菜用油拌过之后可以减缓出水的时间，但如果放的时间长了也是会出汤的。所以九菜馅儿一定要在面和皮都准备好的情况下再拌，并且要尽快包完，包完以后上冷水蒸，开锅以后再蒸10分钟就好了。