第十道：分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 。
第十一道：奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十二道：闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十三道：品茗
现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下 ， 可以在谈话交流期间继续如此 ， 显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
茶道初学者泡茶的注意
仪容礼表
泡茶的时候 ， 女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好 。
泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直 ， 在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边 。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美，有一气呵成的感觉 。
清洁茶具
在泡茶之前，要先清洁茶具 。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍 。清洁茶具时不要用手触摸茶杯 ， 而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁 。
赏茶闻香
清洁完茶具后 ， 把干茶倒进茶荷中 ， 双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气 。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香 。
泡茶倒茶
在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放泡茶的过程动作不能太大 ， 不要发出过大的碰撞声 。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先 。泡茶者左侧为德高望重的人，然后依次为长者 敬者，千万别坐错了 倒茶依次从左到右
奉茶添茶
奉茶也是有讲究的，双手三指护垫又称”三龙护鼎“不仅仅是双手端给客人就行了，奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳 ， 确保客人拿到茶的姿势是舒服的 。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了 。倒茶时还有一个细节特别要注意，“酒满敬人，茶满欺人”世间有天地 人间有大小 茶倒7分 3分留天，这就是所谓7分茶水3分情义.
自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝，自己不喝 ， 泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味 。茶汤若是淡了或者浓了 ， 可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤 。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令 。除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了 。
文章插图
多加练习就可以快速学会泡茶，泡茶的步骤如下：
1、烫壶：在泡茶之前要用开水烫壶 。
2、温杯：用烫壶水倒入茶盅内，再行温杯 。
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