茶匙的形状像汤匙,也因此而得名,其主要用途是挖取茶壶内泡过的茶叶,也可用于向茶罐内挖去干茶 。
由于茶叶冲泡过后会紧紧塞满茶壶,而且一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以人们常使用茶匙 。
茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网,以便水流畅通 。
茶巾
茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶船底部的水擦干,也可擦拭滴落桌面的茶水 。
茶叶罐
储存茶叶的罐子,最好密闭不透光,且没有异味,常见的茶叶罐材质有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等,因不同茶叶类型而酌情选用 。
茶漏
在置茶时将茶漏放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外 。
茶夹
可将茶渣从壶中挟出,人们还用它来夹着茶杯清洗,既防烫伤又干净卫生 。
煮水器
煮水的器具,品种样式较多 , 可根据具体情况购买 。
茶筒
盛装茶具的器具,里面放置茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则 。
茶导
用来拨取茶叶的器具 。
养壶笔
外形像又短又粗的毛笔 , 笔把的造型多种多样 , 多为竹木雕刻制成,可以用来刷养壶与茶宠 。
茶宠
茶宠 , 亦是茶玩,多数使用紫砂泥制作,造型各异,增加泡茶的情趣 。
###其它资料参考###后提壶的使用手法:用右手拇指、中指从壶把柄的上方提起茶壶,无名指 , 小指顶住壶把柄的下方,食指轻搭茶盖盖钮;提梁壶的使用手法:右手拿起壶提梁,左手轻提盖钮 。注意:
①茶壶在放回时茶嘴勿对客人 。
②轻按盖钮时勿将壶钮上的孔盖住 。
持壶
###其它资料参考###1.茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化 。
2.摆放茶具的过程要有序 , 左右要平衡,尽量不要有遮挡 。
3.如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方 。
4.为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人 , 摆放整齐 。
扩展知识
现代人所说的"茶具"主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具 。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶 。"其中"茶坞"是指种茶的凹地 。"茶人",按照现代观点,不应纳入器具 。
功夫茶茶具
功夫茶茶具盖碗,茶海(也就是公道杯),闻香杯,茶杯, 茶滤,茶夹,茶托,茶盘 , 茶巾 。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功 夫,此功夫,乃为沏泡的学问 , 品饮的功夫 。功夫茶具流传至今已有几百年的历史,最早的功夫茶具流行与广东等地,随着后来慢慢传播到各地区 。
茶壶在唐代以前就有了 。唐代人把茶壶称"注子" , 其意是指从壶嘴里往外倾水 , 据《资暇录》载:"元和初(公元806年,唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具 。"罂是一种小口大肚的瓶子,唐代的茶壶类似瓶状,腹部大便于装更多的水,口小利于泡茶注水 。
约到唐代末期,世人不喜欢"注子"这个名称,甚至将茶壶柄去掉,整个样子形如"茗瓶",因没有提柄,所以又把"茶壶"叫"偏提" 。后人把泡茶叫"点注" 。就是根据唐代茶壶有"注子"一名而来 。
明代茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究 , 要达到这样高的要求 , 茶具也必然要改革创新 。比如明朝茶壶开始看重砂壶 , 就是一种新的茶艺追求 。因为砂壶泡茶不吸茶香,茶色不损,所以砂壶被视为佳品 。
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