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紫薯冻了还能吃么能吃 。
紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉 ， 还含有一定的纤维素、蛋白质、脂质等，不过都是不易变质的成分，经过冷冻也不会发生改变，同时紫薯中还含有一些维生素和矿物质，冷冻之后成分几乎不改变，因此是可以吃的 。
紫薯冻了有毒吗【紫薯冻了还能吃么 生紫薯变软了能吃吗】紫薯冻了无毒 。
冻紫薯 ， 无论是外界环境太冷导致的冷冻还是在冷冻室中冷冻的紫薯 ， 其所处环境温度都很低 ， 细菌难以滋生，因此不会被细菌分解代谢产生有毒有害的成分 。但是紫薯只能冻一次 ， 如果解冻之后又复冻，在解冻过程中细菌会大量滋生，导致出现变质的情况 。
紫薯冻了还能蒸熟吗紫薯冻了可以蒸熟 。
紫薯冷冻的过程中只会发生物理变化，其支撑紫薯的纤维、组织等可以受到破坏，组织更为松散，这样的紫薯还更好受热，蒸熟的速度更快，因此冻紫薯可以蒸熟 。
生紫薯变软了能吃吗自然变软的生紫薯不建议食用 。
冻实之后再解冻的紫薯会有发软的可能，这种发软紫薯是可以食用的，但是在常温保存的过程中变软的紫薯一般不建议食用 ， 通常是细菌滋生导致紫薯腐烂变软 ， 这种紫薯食用起来会影响身体健康 。
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