###其它资料参考###虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的，而且油炸的东西是用油的高热量烹制的 ， 更加香脆可口 ， 增加食欲，绝对的诱惑 。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法 。
200克植物油
方法/步骤
准备500g面粉 。
向容器中加入适量的水 。
把面粉和水搅拌均匀 。如果你喜欢甜的味道，加入唐 。如果喜欢咸味 ， 可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等 。我在这里加糖 。
开大火，将准备好的植物油放入锅中 。
等待油沸腾 。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑 。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了，可以吃了 。
需要注意的事项
火不要太大，以免烧巴巴 。
###其它资料参考###洋芋茴香粑粑
特色香甜酥脆的热粑粑，与配菜一同咀嚼，只觉得清淡素鲜，满口留香 。不同于云南西北部的粑粑做法 ， 没有用面也不油腻 。
用料粑粑用料：
土豆 2只（约400g）
鲜茴香150g
黄油 4汤匙（60g）
糯米粉4汤匙（60g）
白砂糖2汤匙（30g）
油2汤匙（30ml）
配菜用料：
西红柿1/2只（约150g）
红皮洋葱 1/2只（约100g）
朝天椒3只
盐1茶匙（5g）做法1.土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水 ， 微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥 。
2.在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香 。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型） 。
3.将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙 ， 30g） 。
4.中火加热煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆 ， 捞出沥干油分 。
5.将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀 。即可装盘，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁 。
小贴士微波炉煮熟土豆的做法还适用于南瓜、红薯等，节约能源和时间 。
傣族的日常饮食中，配菜会出现在很香浓的食物（如：煎炸食物）旁，以爽口为目的 。
糖油粑粑
原料
主料：
辅料：
调料：
详细步聚
糖油粑粑的具体制作过程:
原料：水磨糯米粉，糖汁
糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成 。我想红糖能上色 ， 蜂蜜较有风味，加进去是不会错的吧！
油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅 。
油要多放些 。火可以稍小点否则不好掌控 。
翻煎粑粑 。注意，不要煎到太老，否则容易爆破 。
待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入 。
糖水和油迅速融合，冒泡 。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱 。
粑粑渐渐变软 ， 着色，油光发亮，看看差不多了 ， 起锅盛盘
###其它资料参考###米粑粑的家庭简单做法：
材料：大米、面粉、白砂糖
工具：稍微大点的勺子、平底锅
1、将大米放在水里泡一天一夜，自然发酵到有米香味道即可 。
2、将冷水泡过发酵一天一夜的米放入打汁机，搅拌成米浆；然后放入适量的白砂糖 。
3、将锅烧热 ， 用小勺放同样的量溜成两个圆饼形 。这第一手下锅主要是先试试看两个能否成型，有小蜂洞出现即成功 。
4、接下来等量的两勺米浆先后顺序下锅 。两张粑粑在米浆下锅的时候稍微挨近些，能一小部分重合在一起 。等上面干后 ， 将先溜下锅的那一块铲起来扣合在后面下锅的那一块上，差不多一会儿即可起锅 。
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