豆腐泡塞肉焖多久 _豆腐

豆腐泡塞肉怎样做好吃呢？？

文章插图
制作豆腐泡塞肉的食材
制作豆腐泡塞肉的步骤
1.准备材料
2.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
3.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
4.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
5.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
6.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
7.滴几滴老抽
8.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡
9.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。

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菜名:豆泡塞肉
原料：油豆腐、猪肉末、黑木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、味极鲜、盐、糖、葱花、白胡椒粉、姜粉、姜末、料酒、八角、水淀粉。
操作步骤比较简单，只需要两步:
1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。
2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。
其他做法:
猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀；2.买来豆泡（我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了）用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里，这么最好慢慢来有点耐心哦！3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。4.烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可。
以上就是豆泡塞肉的家常两种做法，都是比较简单的，而且菜和配料也都是日常生活可以方便采购的。如果朋友喜欢的话，赶紧赶早买菜回来自己动手做一次吧，小孩子特别喜欢的?。。?

###其它资料参考###食材与明细
豆腐泡
肉糜100克
鸡蛋一个
高汤一份
老抽一茶匙
生粉
姜
葱
香菜
蒜泥
料酒一茶匙
胡椒粉半茶匙
小米辣五个
豆腐泡塞肉的做法步骤
1. 准备食材
2. 肉糜加入一个鸡蛋，姜末，葱花，半茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙盐和少许鸡粉
3. 肉馅调匀备用
4. 将调好的肉糜塞入依次塞入豆腐泡备用
5. 准备高汤，小米辣切碎，蒜泥，姜末备用
6. 起油锅下小米辣，姜末，蒜末煸炒出香味倒入高汤，加入一茶匙老抽和一茶匙生抽
7. 倒入塞好肉的豆腐泡大火烧开改中火焖八分钟，加入三分之一茶匙鸡粉调味
8. 大火收汁，勾少许水欠
9. 出锅撒上香菜末即可
###其它资料参考###主要食材。豆腐泡，肉末。葱，姜。盐，十三香，生抽，老抽，料酒，植物油。香菜末。干辣椒。蚝油。白糖，鸡粉，水淀粉。
具体步骤。
一，肉馅中放葱花，姜末，盐，十三香。生抽，料酒，一勺熟植物油。拌匀，腌制半个小时。
二，豆腐泡切开一面，把里面的豆腐用剪刀掏出来。塞入腌好的肉馅。用勺子压实。全部弄好，备用。