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泡脚凤爪要泡多久( 二 )

生活百科凤爪


一般来说，因为鸡爪大小和产地不同 ， 所以时间不同，煮的时候 ， 水开后要用小火煮 ， 水开后要不时的看煮到什么程度了 ， 鸡爪那个主骨和掌为中心点 用手掰一下，基本能掰开就可以了 ， 那个地方是最厚实的地方，在冲凉后就可以泡了 ， 的确是非常不错的 。
注意泡椒时，一定要买汁水清澈的，我上次因为买到不好的泡椒，有点浑浊，味道也不很纯正 。到超市卖咸菜的地方有，不过要看看新鲜不新鲜，要是快卖光了就别买 ， 因为肯定放一段时间了的 。
总结：自制泡椒凤爪 ， 凤爪需要煮多久，制作流程是什么，一般煮十分钟就够了，煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量，如果量少的话，煮七八分钟就够了 。制作流程其实很简单，将调味料弄好之后就可以了，味道非常不错的 。

###其它资料参考###准备材料：1、香料：干红辣椒、生姜、花椒、八角、草果、桂皮；2、配料：白酒、白醋、糖、盐、味精、瓶装泡野山椒；3、原料：鸡爪子、少许芹菜、胡萝卜；制作过程：1、鸡爪子煎掉指甲，改刀 ， 洗干净放盘子里备用；2、在鸡爪子里加入姜、花椒、八角、草果、桂皮、红辣椒（整个的树椒），加入白酒淹制入味，大概需要淹制一小时左右；3、与冷水一起下锅煮沸，开锅之后大概煮15分钟左右；4、煮好后捞出来用冷水过凉，冲洗掉鸡爪表面多余的胶质；5、胡萝卜切条，芹菜切段 ， 与野山椒连汁一起倒入晾凉的鸡爪子中一起浸泡 ， 同时加入适量的盐、白糖、味精 ， 泡4小时以上就可以食用了 。注意事项：1、一次泡完吃不了的鸡爪，可以放泡菜坛子里，放阴凉地方密封保存；2、切不可放进冰箱存放，容易串味儿 。
###其它资料参考###平时生活中，我们在超市里面买的鸡爪，他都是非常白的这种鸡爪它的颜色也是有一些不正常的，所以在家里面如果想要鸡爪变得更白的话，可以将白醋放到鸡爪里面去煮，煮个12分钟之后，再拿出来冲洗干净，这样鸡爪可能会变白一些的鸡爪它的颜色也是不影响食欲的，因为鸡爪它本身也是没有那么白的。
一、在外面买的鸡爪，只需要去清洗一下就可以了。
当时我们在超市里面买的鸡爪，基本上都是挺白的，不需要再去浸泡了，这个时候只需要将鸡爪上面的黄色的皮，还有它的指甲剪掉就可以了。
【泡脚凤爪要泡多久】二、可以将鸡爪放到水里面焯水。
首先我们可以将鸡爪放到水里面去焯水，焯过的水的鸡爪，它可能会变得更加的光滑，鲜嫩，这样看起来颜色也会白一些。
三、我们在浸泡鸡爪前，也可以放一些食用盐和白醋。
如果自己觉得鸡爪没有那么白，想要去浸泡一下的话，可以用一些白醋和食用盐，这样浸泡出来的鸡爪也是会变白一些的。
平时我们在家里面会做泡椒凤爪，泡椒凤爪做出来也是非常简单容易的，在做泡椒凤爪的过程中 ， 首先就是要先将鸡爪清洗干净，之后，将鸡爪的指甲还有他的黄皮全部去掉，然后放到锅中去焯水，焯过水之后，再加上他冲洗一遍，然后剁碎之后再放入锅中煮个十几分钟，然后就可以拿出来放冷之后再放入各种调料，这样就可以做出泡椒凤爪了 。
我们在家里面自己做的泡椒凤爪也是没有放任何的添加剂的，所以如果做的太多吃不完的话，一定要将它放到密封的罐子里 ， 然后再放到冰箱冷藏，这样可以吃的时间久一些。

###其它资料参考###准备一个够大的带盖冰箱盛器 ， 将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5 。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖 ， 盐，料酒调味 。

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