八爪鱼怎样做好吃4一、八爪鱼怎么蒸好吃
1、首先我们需要把食材准备好 。八爪鱼准备5只左右，根据自己的适量来决定，其次就是生抽 ， 盐 ， 鸡精，醋，料酒，大蒜，生姜，小米椒，香葱这些配料 。
2、需要把八爪鱼给处理干净，然后放在盆子里面，倒入适量的水，把盐，料酒，生姜放进去进行揉搓清洗，等到摸起来没有黏黏的手感就可以了 。
3、然后准备好蒸锅，把八爪鱼均匀的摆放在盘子里面，放在隔层板上 ， 在锅底倒入冷水之后开大火煮 。大概5分钟左右在把八爪鱼取出来 。
4、准备一个小碗，把生抽 ， 醋 ， 盐，鸡精，蒜蓉，小米椒和葱花放进去搅拌均匀 ， 吃八爪鱼的时候蘸点这些调味料搭配在一起就可以吃了 。
5、这样做出来的八爪鱼没有腥味但口感非常好，肉质十分鲜美，如果喜欢吃海味的朋友可以不用料酒和生姜去腥，直接洗干净放入蒸锅里面蒸熟就可以了 。
二、吃八爪鱼对身体的好处有哪些
1、八爪鱼中含有丰富的营养物质蛋白质和矿物质，适量的食用可以起到保健养生的功效 。
2、八爪鱼中还含有大量的抗氧化物，能够清除身体里面的自由基，起到美容养颜和抗衰老的功效 。
###其它资料参考###原料：章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量 。
做法
1、把莲藕洗净去皮 。绿豆泡胀了去皮 。把章鱼干浸6
0～90分钟 ， 去衣 。猪骨稍微煮一下，滤水备用 。
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端 ， 拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失 。
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可 。煲好再下盐、味精调味 。
要点：买莲藕的时候 ， 要选择整条莲藕粗壮的一端(俗称“大藕瓜”)，这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰 。
往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以“实”为原则 ， 但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了 。
###其它资料参考###
八爪鱼，又名章鱼 ， 英文名octopus 。章鱼，不是鱼，它属于软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的 。下面我告诉大家八爪鱼怎么做好吃 ， 希望对大家有帮助哦!
八爪鱼的做法一：八爪鱼煲龙骨
材料
龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒
做法
1.龙骨焯水备用 ， 八爪鱼一只，胡萝卜一条家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了切块 。
2.无花果3粒，蜜枣2粒 ， 大火煮开，再小火煲2个小时 。
小诀窍
真的很好喝哦，我很喜欢 ， 很清甜，适合夏天喝...
八爪鱼的做法二：糖薰八爪鱼
材料
八爪鱼500克，兰花、香芹、青红辣椒丁各2克 。调料李锦记海鲜酱、蠔油、劲霸鲍鱼汁各10克 ， 醪糟20克，白糖100克 ， 茶叶、香叶、香油各50克 ， 盐3克，老抽6克 ， 葱段、姜片各20克，色拉油1500克 。
做法
1、八爪鱼洗净，加海鲜酱、鲍鱼汁、蠔油、醪糟、盐、老抽、葱段、姜片拌匀，腌渍30分钟 。
2、锅内放色拉油，烧至七成热时入八爪鱼小火浸炸1分钟，捞出控油 。
3、另起炒锅，烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟，在离原料10厘米处放上一箅子，将八爪鱼放在箅子里盖盖儿小火薰5分钟，出锅抹上香油后装入盘中，撒上青、红辣椒丁，用兰花、香芹点缀 。
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