土豆炖肉,肉中火炖多长时间会熟??
文章插图
一般炖30分钟 。
原料:土豆、五花肉 。辅料:香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒 。
主要做法:
1、土豆洗净去皮切成块;五花肉切小块;香葱切葱花;
2、锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒;
3、待炒至肉块变色时,放入土豆,加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油;
4、待汤汁收的差不多时放味精调味,出锅撒上葱花即可 。
土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜,制作原料主要有土豆、五花肉等 , 口味鲜美,营养丰富 。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱 。
做法二:
做法步骤:
1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾 。
2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒 。
3、待肉上色均匀 , 加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟 。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右 。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅 。
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土豆炖猪肉的家常做法:
主料:五花肉500克、土豆100克 。
辅料:冰糖30克、干辣椒5克 。
步骤:
1、五花肉切块,土豆去皮切块 。
2、锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟 。
3、锅中放油,加入冰糖 , 小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀 。
4、加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟 。
5、倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽,盐,小火炖15分钟 。
6、完成 。
###其它资料参考###猪肉炖土豆方法如下:
原料:土豆、猪肉、酱油、味极鲜、玉米油、盐、老抽、花椒粉、大葱 。
第1步、准备好食材 。
第2步、大葱切碎猪肉切块备用 。
第3步、热锅凉油烧开 。
第4步、放葱花爆香再放猪肉翻炒至变色 。
第5步、加入切好的土豆翻炒 。
第6步、加酱油,蚝油 , 味极鲜 , 花椒粉,老抽大火翻炒 。
第7步、添适量水大火烧开 。
第8步、烧开后加适量盐再转小火炖至软烂入味留少许汤汁 。
土豆的功效:1、瘦身 。
土豆对人体有很奇妙的作用 。瘦人吃能变胖 , 胖人吃能变瘦 , 常吃身段会变得苗条起来 。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用 。
2、美容 。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部 , 增白作用十分显着 。
3、吃出好性格 。
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态 。
###其它资料参考###1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻 。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒 , 直至颜色变黄,油也煸出不少 。
3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软) , 大料四、五枚 。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧 。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆 , 芋头 , 鹌鹑蛋 。
6. 水收干后起锅 。做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃
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