###其它资料参考###前言
在肉菜中配上一盘这样爽口的凉拌菜很不错 ， 也可以在晚上喝粥汤类做上一盘，又清爽又有营养 。
材料
主料：黄瓜一根、豆腐皮半张、豆芽若干；
辅料：葱花、蒜泥、红椒、麻油、盐、花椒、鸡精、醋、香油
凉拌黄瓜豆芽豆皮丝
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1.准备好食材，黄瓜洗净切丝，豆皮切丝棹水，豆芽去须根洗净棹水 。
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2.葱切好 ， 蒜切碎，干红椒洗净备用 。
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3.将黄瓜丝豆皮豆芽放在大容器里，加盐，鸡精 。将少许麻油烧熟 ， 放入葱花和花椒 ， 干红椒爆香，浇在拌好的菜上 。
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4.最后加入醋和蒜泥，调好装盘 。
###其它资料参考###豆腐皮炒肉丝是一道以豆腐皮、肉丝为主要食材制作的美食 。中文名 豆腐皮炒肉丝 主料 豆腐皮、肉丝、青椒 难度 普通 分类 家常菜 工艺 炒制菜品制作1、准备葱花蒜末，青椒丝2、豆腐皮切成丝3、小油菜洗净备用4、一小块瘦肉切丝5、锅中热油，放入葱蒜青椒丝煸炒6、放入肉丝煸炒7、放入豆腐皮煸炒8、倒入少许生抽9、放入一大勺黄豆酱10、放入油菜和一勺盐翻炒11、淋入水淀粉12、淋入香油即可出锅 。点击查看大图1.豆皮切丝胡萝卜切丝点击查看大图2.胡萝卜切丝黄瓜切丝点击查看大图3.黄瓜切丝把豆皮用热水烫一下点击查看大图4.把豆皮用热水烫一下把肉切丝点击查看大图5.把肉切丝锅内加油 ， 把肉丝炒熟 ， 油备用点击查看大图6.锅内加油，把肉丝炒熟，油备用把配料都放在一起 ， 加盐 ， 生抽 ， 醋 ， 耗油，撒上葱花点击查看大图7.把配料都放在一起，加盐 ， 生抽 ， 醋 ， 耗油，撒上葱花把花椒放油里过一下，再捞出点击查看大图8.把花椒放油里过一下，再捞出再把辣椒也爆香点击查看大图9.再把辣椒也爆香然后把油浇到菜上就可以了点击查看大图10.然后把油浇到菜上就可以了青椒豆腐皮炒肉丝的用料豆腐皮 青椒 肉丝 盐 鸡精 大蒜青椒豆腐皮炒肉丝的做法步骤步骤 1肉加盐生粉和少许水腌五分钟步骤 2青椒切丝备用步骤 3豆腐皮过滚水烫煮三分钟捞出滤水步骤 4炒锅少许油爆香蒜末后入豆腐皮炒两分钟步骤 5此步骤是豆腐皮好吃的关键?。∪胛毒蜕傩硌蔚魑段逗蠹有“胪胨蠖垢げ街?6煮两到三分钟至水干后入肉丝和青椒大火快炒至肉熟步骤 7最后再入少许盐调整咸淡，如果水有点多可以勾芡 。
###其它资料参考###材料
熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克，蒜末15克，精盐3克，味精2克，花椒油、辣椒油各25克 。
做法
1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出，沥去水 。
2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝 。
3、将猪肉皮丝 ， 青椒丝、红椒丝均放入容器内 ， 加入全部调料拌匀即成 。
###其它资料参考###豆皮土豆丝的做法
1.大蒜切好
2.豆皮、辣椒切丝
3.土豆切丝，过水，洗去淀粉
4.上锅把大蒜和辣椒炒香
5.再放土豆丝炒3分钟
6.然后再放豆皮一起炒
7.再下盐、蚝油一起炒5分钟
8.熟后出锅
文章插图
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