阿娇固元糕怎么制作？
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今天给大家分享的是：补气补血的阿胶糕
用料：阿胶500g+黄酒600g浸泡，冰糖400g，黄酒500g，核桃800g，桂圆300g，芝麻750g，红枣700g ， 枸杞300g
需要多少做多少，材料可以减半来做
做法：
阿胶块500g加黄洒600g浸泡三天，黄酒也可适量放多点
红枣洗净晾干水分，然后把晾干水分的红枣去核（用刀大力拍一下红枣，那个核就很容易拿出来了），再把红枣剪小块一点
黑芝麻洗净晾干水分，把锅烧热，烧热后下芝麻，调中小火把芝麻炒熟炒香
把核桃去壳，放烤箱烤熟，也可以用电饭煲或微波炉把它烘熟，烤箱的话，调上下火160度，烤10分钟，翻一下面再烤10分钟（鉴于每家烤箱不同，温度和时间上大家自己掌握）
枸杞洗净晾干水分
把浸泡过三四天的阿胶，倒入无水无油的锅里 ， 再加上一些黄酒 ， 这个配方 ， 黄酒的总用量两斤多点，也可以再加多点黄酒熬久一点，中火熬开后，转小火慢慢熬 。建议：阿胶最好打碎来泡，这样容易熬
把阿胶熬至浓稠，现在加入冰糖，继续小火慢慢熬 。
把阿胶熬至挂旗，这一步很关键的哦，一定要熬至挂旗 ， 如下图，挂着不会流下来
加入枸杞，搅拌均匀，继续小火熬
搅拌均匀后，加入桂圆 ， 搅拌均匀 ， 继续小火熬
搅拌均匀后，加入红枣 ， 继续搅拌，小火熬，一直翻动，两分钟左右
然后，再加入核桃，搅拌均匀
最后倒入黑芝麻，继续开小火搅拌，到这一步就是个体力活了，大家要加把劲 ， 很快就好了！
搅拌均匀后，把阿胶糕装到提前准备好的盒子里，盒子要铺上保鲜膜 ， 刷上一层油，（一定要刷上一层油，不然等阿胶糕硬了后就很难撕下来了） 。装好后 ， 把它压紧实了，然后封好后 ， 拿到冰箱冷藏一夜
待阿胶糕冻硬之后，就可以切了
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阿胶糕主要是用阿胶熬出来的 ， 对上黄酒还有冰糖，核桃仁，黑芝麻，喜欢吃枸杞的也可以放点枸杞桂圆之类的 。
现在一般买阿胶的地方都免费给熬阿胶 。自己也可以在家里做 。
首先要将阿胶打成粉儿 。锅里倒入黄酒，一般就是半斤阿胶差不多到一瓶，一斤阿胶倒两瓶或者一瓶半 。这个要根据你放的东西的多少，就是说你放的核桃仁黑芝麻之类的多一些就可以多倒一点酒 。熬出来的阿胶也会多一些 。
黄酒烧开以后倒入冰糖，冰糖划开后倒入阿胶粉搅拌 。这时候就要把火调成小火，慢慢的搅拌，注意不能让它糊了锅 。搅拌场差不多，提起来能拉丝的状态 。放入炒好的核桃仁搅拌 。这时候就要搅拌 ， 快一些，迅速一些，不让让锅糊了，然后倒入炒好的黑芝麻 。
黑芝麻倒入之后快速的搅拌均匀 。基本上阿胶就熬好了，放在准备好的容器里 。等着它凝固一般需要一个晚上的时间吧 。凝固好的阿胶倒出来切块就可以了 。
###其它资料参考###阿胶补血汤（补益精血）
【配方】阿胶、龙眼肉、桑椹各20 克，大枣6 枚 ， 仔鸡1 只（约1500 克），葱15 克 ， 姜、蒜、墨旱莲各10 克，盐4 克 。
【制作】①将阿胶烊化（蒸化）待用；桑椹、墨旱莲洗净 ， 大枣洗净去核；仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段；大蒜去皮 ， 切皮 。②仔鸡放入炖锅炉内 ， 中药放鸡腹内加入姜、葱、盐，注入清水2000 毫升 。③炖锅置武火烧沸，再用文化炖煮1 小时即成 。
