紫薯银耳汤？
文章插图
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来 。2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质 ， 再撕成小片 。
4、将银耳放入汤煲内 ， 加水 ， 煮开后转小火炖煮1小时 。（水可以多加点，且要一次加足 。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来 。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的） 。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟 。至紫薯熟透 ， 汤汁粘稠即可 。（冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多） 。
文章插图
用料
银耳
紫薯
冰糖
紫薯银耳汤的做法
将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
把紫薯削皮洗净 ， 切成小块
锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时
加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
###其它资料参考###前言
冬天滋补佳品，特别润肺
材料
主料：银耳200g；
辅料：紫薯50g、冰糖50g
紫薯银耳汤
1
银耳泡发后把银耳撕成小块备用，大火把水烧开，把银耳放进去 。
2
紫薯蒸熟后切成小丁备用 ， 然后准备冰糖少许 。
3
银耳煮成粘稠状后加入切好的紫薯丁和冰糖，煮大概十分钟左右即可出锅 。
小贴士
紫薯遇热水会变成蓝绿色 ， 加些白醋或者柠檬汁才能使紫薯呈现紫色
###其它资料参考### 紫薯银耳粥的做法是什么
紫薯银耳粥的做法是什么，银耳和紫薯都是非常美味也很有营养价值的食物 ， 紫薯银耳汤是银耳的一种营养吃法，对身体比较好，也适合平时当甜品食用，味道更加可口，下面我们来看看紫薯银耳粥的做法是什么
紫薯银耳粥的做法是什么11、紫薯银耳粥的做法
原料：紫薯、银耳、冰糖 。
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质 ， 再撕成小片 。
大小其实随意 。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便 。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小 。
4、将银耳放入汤煲内，加水 ， 煮开后转小火炖煮1小时 。
水可以多加点，且要一次加足 。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来 。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的 。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟 。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可 。
冰糖的用量根据个人口味增减 ， 如果是晚上喝，就不要放太多 。
2、银耳汤的营养功效
（1）银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力 。
（2）银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜 。
（3）银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 ， 有减肥的作用 。
（4）银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失 ， 有益于生长发育 。
（5）银耳中的多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力，有补气和血之效 。
3、吃银耳的注意事项
1、银耳宜用开水泡发 ， 泡发后应去掉未发开的部分 ， 特别是那些呈淡黄色的东西 。
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