羊肉抓饭的做法步骤：8 8放入适量的水看到汤汁咕嘟了改微火慢闷，用锅铲从底部铲几下以防糊锅
羊肉抓饭的做法步骤：9 9在微火闷的过程各中，盖上锅盖要不断地各个角度将锅倾斜着闷，是为了受热均匀，以防米饭夹生
羊肉抓饭的做法步骤：10 10闷四五十分钟左右 ， 羊肉汤汁都被米饭吸干，差不多米饭也熟了 。用锅铲不断来回上下左右搅拌
羊肉抓饭的做法步骤：11 11可以开吃抓饭了 ， 香喷喷哦~~
###其它资料参考###新疆羊肉抓饭，只需一个电饭锅轻松搞定?。。?
羊肉抓饭的特点：羊肉入味 ， 胡萝卜和葡萄干软中带甜，米饭浸透各种香味 。属于比较的简单美味的美食，抓饭味道清香！
1，准备食材，大米 ， 羊肉，胡萝卜，洋葱
2，调味品，油，盐，酱油 ， 料酒，喜欢放孜然就放，不喜欢可以不放 ， 其他的食材必须放
3，将胡萝卜洋葱切块，羊肉切粒
4，锅中倒入适量油
5，油热倒入洋葱炒香
6 ， 倒入羊肉进行翻炒
7，放入适量酱油
8 ， 放入适量料酒
9，放入孜然粉
10，放入胡萝卜进行翻炒
11，加入适量热水，差不多快淹没食材即可，不要太多，这时加入适量盐进行调味
12，大米洗干净放入电饭锅
13 ， 锅中汤汁烧开即可关火
14，将烧开的汤汁和食材一同倒入电饭锅中
15 ， 盖上盖子，按下牛羊肉键即可
16，煮好后，打开盖子
17，吃前用勺子将米饭与羊肉胡萝卜拌均匀即可
美味的新疆羊肉抓饭就好了，是不是很简单了！
###其它资料参考### 羊肉手抓饭的做法
想必大家都吃过手抓饭吧，那么手抓饭的做法多种多样，食物的搭配也不一样，那么大家想知道手抓饭的做法是怎么样的吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的羊肉手抓饭做法大全，欢迎收藏噢！
羊肉手抓饭的做法1简介：
所属分类：主食、焖饭，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
所需食材：
主料：羊肉600克 ， 大米400克，胡萝卜100克，洋葱适量
辅料：盐适量，啤酒适量，姜葱适量，生抽适量，老抽适量，孜然适量
做法步骤：
1、 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
2、 放入葱姜在锅中炒干水分
3、 放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖，等羊肉基本酥烂时连汤盛出
4、 洋葱切片、胡萝卜切块
5、 锅中煸炒洋葱
6、 放入胡萝卜煸炒
7、 放入羊肉，放盐
8、 放点老抽和生抽煸炒一会
9、 大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲 ， 羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭 。
10、 等米饭熟时撒上孜然
11、 撒上葱花搅拌均匀即可开吃 。
温馨提示；
米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点
羊肉手抓饭的营养价值
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养 。据分析,每百克羊肉含蛋白质13、3克,脂肪34、6克,碳水化合物0、7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2、0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力” 。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气,羊肉补形 。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也” 。
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