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祛风散寒猪肚味甘，性微温，富含钙 ， 磷，铁，脂肪 ， 蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分 ， 胡椒性温热 ， 有祛寒功效 ， 二者合用做成胡椒猪肚汤食用，能祛风散寒 ， 对气血虚损亦能起到食补作用 。
治疗胃疾胡椒性温热，有温中散寒之功 ， 猪肚有温中健脾，散寒止痛之功，常用于调理脾胃虚寒证 ， 食用胡椒猪肚汤 ， 可以健脾胃 ， 补虚损，适宜身体羸弱人群，小儿脾胃虚弱，产后妇女，以及胃溃疡，十二指肠溃疡属脾胃虚寒者食用 。
【胡椒猪肚汤的功效与作用】促进消化胡椒猪肚汤煲出来呈乳白色，味道鲜美，胡椒可散寒健胃，提升汤味 ， 助消化;猪肚温中健脾 ， 常食可改善因受寒所致的消化不良之证，以增强食欲 ， 促进消化 。
胡椒猪肚汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群皆可食用 ， 尤其适宜于脾胃虚弱，身体羸弱人群，肠胃疾病患者 。
2、禁忌人群：阴虚火旺，咽干咳嗽者忌服 。
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