鸡尾虾 煮完的时候汤怎么成冻？
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没错这就是注胶虾的特征，其实避免买到注胶虾是有挑选方法的，注胶虾的质地很有弹性而且透明 ， 真正的基围虾在死后其蛋白质会凝固，因此虾肉看上去是不透明成白色的 ， 而且蛋白质凝固后肉质便不再那样有弹性，再者注胶虾的水分特别少摸上去非常干爽，而无胶虾本身在存放过程中身体会有水分渗出，摸上去是有一定的湿气的这是正常现象 。
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可以，但不能放太久 。
大虾可以放冷冻储存 。虾都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时 ， 还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味 。应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结待冻结之后取出，室温下放置一会,倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室 。
一、一般的食物适合的温度
新鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4℃，冷冻室的温度是-15℃ 。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度保持在-17℃ 。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右 。
二、夏季冰箱温度调节
电冰箱(冷柜)在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用 。夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用 。
原因： 在夏季，环境温度高 ， 而此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短 。这样就会导致压机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理 。若此时改在打弱档(2.3)，就会发现开机时间明显变短 ， 停机时间加长，这样即节约了电能 ， 又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命 。所以夏季高温时就将温控器调到弱档 。
###其它资料参考###
一、煮熟的虾能放冰箱多长时间
煮熟的虾最好是当餐用完 ， 室温下放置不要超过6小时 。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能 。
而放冰箱的话，理论上来说，冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长 。
但是，实际生活中，不建议存放这么久 。不说变质，时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了 ， 还是尽早食用掉比较好，当天吃完最佳 。煮熟的虾放冰箱，最好48小时内尽快食用 。
二、虾煮熟后怎么保存
1、保鲜盒
把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存24小时不坏 。
2、冰箱冷藏
煮熟的虾子放在冰箱里冷藏 ， 建议缠上保鲜膜，这样效果会比较好 。
3、冰箱冷冻
煮好的虾沥干水，放在保鲜袋或保鲜盒里，放到冰箱冷冻室 。如果能抽真空更好 。注意要密封包装完好,以免水分流失影响口感 。尽量把冷冻室温度调低 。
三、熟虾从冰箱里拿出来怎么吃
1、熟虾从冰箱里拿出来，保证不馊、不变质，还是可以吃的 。但是，必须再加热、且加热要充分 。吃的时候最好是蒸一下，味道会比较好 。
2、还可以把熟虾放到盘子里,撒上一层盐,然后放到微波炉里,高火5分钟,看一下情况,如果还很软就翻动一下再来几分钟,直到变成虾干,很好吃的 。
