炖鸡可以放银耳吗？？完全可以！ 黄芪银耳炖鸡主要原料：黄芪100克，银耳、鸡、调料适量 。制作方法：银耳泡发洗净 ， 黄芪洗净 ， 鸡退毛除去内脏 。将鸡、银耳、黄芪同锅炖透喝汤 。效用说明：滋补 。适宜于一切虚弱之症 。
怎样做炖鸡腿？主料：鸡腿8个
配料：油适量、盐10g、白糖20g、葱半颗、姜2片、蒜2瓣、八角1个
制作步骤：
1、鸡腿洗净 。
2、冷水下锅 。
3、水开后抛去浮沫 。
4、焯好的鸡腿捞出控水 。
5、葱姜蒜八角备用 。
6、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色 。
7、把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿 ， 翻炒均匀 ， 使鸡腿表面全部裹满酱汁 。
8、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻 。
9、倒入清水 ， 莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟 。
10、把汤汁收干后出锅 。
怎样做冰糖炖银耳，冰糖炖银耳的详细步骤，冰糖银耳可以和银耳一起煮，这个没有影响的，我就是这样煮的 ， 如果煮完后再放，冰糖不会化，不入味的
附详细的做法：
做法一：
冰糖银耳汤
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力
主料
银耳2朵 冰糖5块
冰糖银耳汤的做法步骤
1. 银耳洗净，泡温水中2小时 。
2. 把泡好的银耳洗净 ， 撕成小朵 。
3. 开启电磁炉，倒入凉水，水开后，放入银耳 ， 开2-3滚，放入冰糖，冰糖融化即可食用 。
做法二：
冰糖银耳汤
用料
主料银耳1朵
辅料枸杞子10克枣(干)10颗
调料冰糖适量
冰糖银耳汤的做法
1.准备：银耳1朵 ， 红枣，枸杞 ， 冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
3.浸泡过程中换一两次水 ， 泡至银耳发白、胀大即可
4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
5.加入洗净的枸杞 ， 冰糖,继续熬煮20分钟
怎样做坛子炖鸡秘制坛子鸡
秘制坛子鸡（创新湘菜）
特点：酸辣开胃、色黄肉嫩 。
原料：湛江嫩子鸡一只（约700克），野山椒50克 。
调料：八角、桂皮、泡椒各10克,精盐200克,味精、葱、姜各5克 。
制法：
（1）将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条，洗净后放热水中焯水5秒捞出待用 。
（2）锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水，烧开后倒入坛子内，盖上坛盖 ， 趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成 。谢谢采纳 。
燕窝炖鸡怎样做燕窝做法讲究以清配清
品名：鸡汁燕窝
功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；
主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量 ， 枸杞8颗；
辅料：生姜一片、精盐、香油适量 。
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后 ， 挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用 。
###其它资料参考###煮好的银耳放在温度较高的地方 ， 如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时 。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生 ， 从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天 。
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