经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

砂锅炖鸭子多久能熟( 二 )

生活百科鸭肉


4.当汁位于鸭肉1/3位置时，可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色 ， 再炒匀 。焖上一会即可放入准备好的大葱等拌匀，焖上一会即可起锅 。如果喜欢吃入味的配料，可在老抽上色前后都可就放入大葱等炒匀并焖一分钟左右就可起锅
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士 除了收汁的时候用中大火 。再根据实际情况减弱火力 。直到老抽上色的时小火为止 。
###其它资料参考###用高压锅炖20分钟就可以了 。
主料：老鸭肉300g
辅料：糖适量、盐适量、姜片适量、劲酒适量、白参适量
1、先把洗干净的老鸭肉放到烧开的水里棹下，去掉血水 。
2、把棹好并再次洗干净的老鸭肉，沥干水放到过里加姜片、糖、盐翻炒 。
3、片刻后加少许的劲酒一起翻炒 。
4、最后加适量的清水盖过鸭肉即可，在铁锅里烧开 。
5、烧开后的鸭肉加点白参 。
6、倒在高压锅里炖上20分钟 。
【砂锅炖鸭子多久能熟】7、要出锅前，加调料即可 。
8、最后的成品 。

###其它资料参考###砂锅焖鸭
材料：鸭一整只、姜、大蒜、小葱、大葱、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、糖等佐料适量
做法：
1、先把整只鸭洗净，然后切块，姜切碎与鸭肉一起放入盘里，倒入料酒，静置1小时左右去腥
2、把大蒜拍好 ， 小葱切丁并且留用葱白，大葱切段，一起放入锅内用油爆香，放入去腥后的鸭肉翻炒片刻
3、鸭肉炒至颜色差不多变熟 ， 则把鸭肉捞起放在砂锅中，倒入清水，清水要稍微超过鸭肉 ， 倒入耗油、生抽、老抽、盐、糖等适量 ， 开小火开始焖半个小时，掀开锅盖最后撒上小葱就可以出锅了 。
砂锅焖鸭虽然好吃 ， 但是也要注意肠胃不好、虚寒以及肝硬化患者应该少吃，感冒患者也要避免吃鸭肉 。

砂锅炖鸭子多久能熟

文章插图

相关经验推荐


上一篇：平安大福星做手术给报吗？

下一篇：葱油饼干放什么料葱油味香