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增进食欲淡猪油有动物油脂的特殊香味，与普通植物油相比，吃起来口感更好，食用后可以增进人们的食欲 。特别用淡猪油和萝卜、粉丝及豆制品一起烹饪时，可以获得用其他调料难以达到的美味 。
御寒抗寒淡猪油源自动物脂肪 。富含脂肪酸，而且饱和和不饱和脂肪酸的含量几乎对等，含有丰富的营养 ， 食用淡猪油炒的菜可以为身体提供热量，冬天或者温度较低时吃一些淡猪油炒的菜可以起到御寒的作用 。
润肠通便淡猪油具有滑腻作用，归大肠经，食用淡猪油炒的菜可以润滑肠道，促进粪便从肠胃中排出，便秘人群食用淡猪油后可以使排便通畅，经常食用具有润肠通便的作用 。
【淡猪油的功效与作用】清热解毒淡猪油性寒 ， 食用后有清热解毒、去水肿的功效，可以解斑蝥毒、芫青毒、地胆、亭长、野葛、硫磺毒 。还能解五种疸疾，黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿 。
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