2、锅内烧开水将生面条煮熟 。
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份 。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份 。
5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉 ， 红椒圈，香菜碎在
碗内调匀即成凉面料汁 。
6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等 ， 再淋上凉面酱汁即可食用 。
8.老北京炸酱面
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀 。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可 。
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内 。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 。
9.臊子面
做法：
1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块 。
2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白 。
3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红 。
4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色 ， 味道变浓 。
5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中 ， 加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。
10.热干面 （改良配方，味道超赞）
食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量
做法：
1、先自己压了点面条
2、然后煮面条 ， 煮好后捞出来，热气多了点不太清楚 。
3、放到一个盆中，加入橄榄油拌好
4、取一个碗加入酱油
5、加入点盐和胡椒粉
6、这样就行了，把面放入 。
7、浇上芝麻酱撒上青蒜就成了 。
###其它资料参考###导语：面的做法是很多的，但是怎么做好吃呢，不妨和我学习下它的做法吧 。
面条怎么做才好吃面条怎么做才好吃一
做法：
1. 先煮面，同时另起一锅，锅中放油，待油热下入葱丝，小火炸出葱油的.香味
2. 等葱炸至变色后，倒入酱油，酱油要比油多一些 ， 用筷子搅拌，防止糊锅
3. 熬煮片刻后，加少许盐和糖，然后把葱先捞出备用
4. 把煮好的面放入锅中，搅拌使面条均匀上色，盛出，最后摆上炸好的葱即可~
面条怎么做才好吃二
做法：
1. 面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量 ， 下手揉面至光滑面团 。饧发半个小时
2. 在饧发面的时候，把西红柿.香菜洗净，西红柿去皮，切?。?香菜切段 。葱切末
3. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮,撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条 。抖散晾开
4. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出
5. 锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿?。友纬闯龇焖?。放酱油
6. 放入超好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开 ， 加入香菜即可
7. 换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条 ， 煮熟 ， 捞到碗里 ， 浇上做好的西红柿鸡蛋卤 ， 即可
###其它资料参考###干面条做好吃的步骤如下：
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