2、红薯粉条260克，放进一比较大的盆中，倒进未过红薯粉条的一定量温开水，水的温度类似40度最好 ， 泡浸大概30分钟左右，泡浸至红薯粉条泛白，没有纯白色的硬心，用手可以轻轻地剪断 。谨记，泡浸红薯粉条一定不能用热水或开水，非常容易粘成一坨，冷水又不易泡透，温开水最好 。
3、把泡浸好一点的红薯粉条捞起来 ， 沥净水份，切割成大概1cm长红薯粉条段儿，放进拌馅盆中 。苋菜50克，择净后清理干净 ， 切割成粉末，放入红薯粉条内 。爱吃辣的好朋友，一定要加入约2克的辣椒面 ， 吃着咸鲜中辣，那般才好吃 。加入生抽20克、老抽酱油5克、盐5克、鸡精或鸡粉2克（可选择）、芝麻油3克、食用油30克，翻拌匀，好吃的东西传统红薯粉条素馅就调好 。
4、这时候 ， 面糊应该差不多发醇好啦 。笼布用温水淋湿，铺平在笼屉蒸屉上边 。把面包取下，石板上撒少许小麦面粉防粘，把面糊再度和面匀称细致 。假如面糊过软，适度揉入少许小麦面粉 ， 面糊的软硬度保持在“彩泥”软硬度最好 。抓出约40克/个的面剂子，摊成正中间稍微加厚型的饺子皮，包进一定量粉条馅料，把包子收口包裹，立即装进笼屉 。
5、锅内提早引入一定量冷水，烧沸有一定量热流出现时 ， 停战待锅 。把笼屉直接用锅，盖上盖子，凭借升上去的适当热流，产生二次发酵的2个重要标准：38度温度与85%的环境湿度 。二次发酵5min以后，直接开走红，足气烧开后记时，蒸15min 。停战后，有盖稍微闲置1min，让热流飘散去一部分，避免蒸包收缩 。把小笼包掀出，就能享受美味可口的红薯粉条素馅包子了 。咸鲜中辣，鲜香怡人，红薯粉条素馅包子那样调肉馅 ， 比饺子馅都很好吃，丝滑鲜美，擀面皮暄软不背阴 。
###其它资料参考###生活水平的提高让人们在食物面前有了更大的话语权，例如吃饺子是一件在平常不过的事情，但是过去的饺子口味只有聊聊数种，人们选择的余地非常有限，而现在 ， 只要人们能够想到的食材都可以用来制作饺子，例如，韭菜鸡蛋粉条饺子就是一种比较创新的做法 ， 下面就给大家讲解一下韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法有哪些吧 。
做法一：
1.将适量面粉放盆内，慢慢加水，搅拌成小面絮状，揉成面团 ， 盖好饧发二十分钟 。
2.鸡蛋炒熟，碎一些 。
3.剁碎，这样更好包 。
4.粉条提前泡软，切碎 。
5.韭菜切碎，一定要等到包之前再切，不然容易出水 。
6.放适量花生油，香油，盐，少量生抽，搅拌均匀 。
7.面团揉搓均匀，取拳头大小的小面团，揉搓成细长条 。
8.切成大小一样的面剂子 。
9.撒点干面粉，依次摁平 。
10.擀皮 。
11.加入馅料儿 。
12.开始包饺子 。
13.包好的饺子 。
14.剩余的面团按此步骤依次包好 。
15.开始下水饺，水开后倒入包好的水饺，蘸三遍凉水，待水再开锅，饺子浮起来就可以了 。
16.出锅了 。
17.鲜美好吃的韭菜鸡蛋粉条水饺 。
做法二：
1.粉条煮软 ， 鸡蛋打碎炒一下，炒碎点 。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懒了一小下呵呵 。韭菜切碎，把茄子粉条鸡蛋放入韭菜中 。
3.加入盐，鸡精 。葱姜 。锅中耗油 ， 油热倒入陷中，放点胡椒粉 。
4.拿出和好的面，面不要太硬 ， 更不要太软哦，不然会城一锅粥的 。
5.包好饺子，做水，下锅 。
###其它资料参考###原料：普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油 。
