4、将所有调味料混合均匀，成醉汁 。
5、滚水中加一点点盐和油，把青菜汆烫至熟备用 。
6、腰花装盘，边上围青菜.浇上醉汁即可 。
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很多的男性朋友都是会在饭店点这道小米椒爆炒腰花，这道菜酸辣可口，还可以很好的去除腰花的腥味，所以是深受人们的喜欢，但是很多人都是对这道小米椒爆炒腰花的做法并不了解，所以也是为大家整理了一些相关的做法，一起来详细的看看吧 。
小米椒爆炒腰花材料：猪腰一个、青椒两个、小胡萝卜一个、生姜一块、大蒜四个、小米泡椒适量
小米椒爆炒腰花做法：
1、腰对半切开去白筋，改斜刀片再切小片，用盐水+白醋泡一会去腥
2、生姜、大蒜切小片、青椒切片、胡萝卜切菱片，小米椒切碎并泡上适量的泡椒酸水
3、泡好的腰片捞起沥干水份放少许生粉、盐、十三香、鸡粉、生抽拌均腌一下
4、热锅温油下生姜和大蒜爆香，再放入腰花快速翻炒至腰花发白盛起(以免腰花肉质老掉)
5、底油留锅下青椒和胡萝卜片炒香 ， 拢开中间再放小米泡椒与酸水干炒一下让泡椒彻底出味，然后加入炒好的腰花，调查入适量的盐、鸡精调味即可出锅
我食用猪腰子是可以很好的补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的，是能够治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。而小米椒是含有丰富的维生素C，食用是具有温中健胃，杀虫效果，食用是有治疗食欲不振 ， 有消食助消化的效果，含有的辣椒素是能够预防癌细胞的生长的 。
大家现在也是对这道小米椒爆炒腰花的做法有了很好的了解和认识了吧，我们食用这道菜对身体健康是有帮助的 ， 大家是可以很好的尝试在家里进行制作的，能够很好的增强我们的食欲，小米椒也是美味的调味品 ， 让菜肴变得更加的美味可口 。
###其它资料参考### 韭菜是一种纤维素比较丰富的食物类型，经常吃的话可以有促进食欲的功效，而且含有的纤维素比较多，可以有补肾的作用 。对于提高体质有好处 。韭菜和腰花一起吃，可以起到补肾的作用，对于增强免疫力有好处，来看看韭菜爆腰花的做法 。
韭菜爆腰花
食疗功效:增进食欲、补肾益精、温肾助阳、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、胡萝卜素、碳水化合物
适宜人群:尤其适合腰酸背痛、遗精、盗汗、肾虚热者 ， 肾虚耳鸣的老年人
韭菜爆腰花材料
主要食材韭菜、猪腰、核桃、红椒、盐、味精、汤、水淀粉
1、韭菜洗净切段猪腰处理干净，切花刀 ， 再横切成条，汆水捞出红椒洗净切丝 。
2、盐、味精、水淀粉和汤搅成芡汁 。
3、油锅烧热，加红椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，调入芡翻炒匀即可 。
韭菜腰花的功效与作用
韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒 。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效 。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、增强免疫力的功效 。这样的食疗方法可以有补肝肾的作用，对于促进食欲有好处 ， 还能提高体质，日常生活中可以经常吃这样的食物，而且猪腰子也可以有补肝肾的功效，可以经常吃 ， 对健康有好处 。
韭菜爆腰花的制作方法很简单，而且适合很多人群吃 ， 特别是对于肾虚的人群来说有很好的滋补的作用，对于调理体质来说也有好处，猪腰子具有补肝肾的功效，可以经常食用，和韭菜一起吃的话起到了补气补肝的功效，日常生活中这样的食谱是不错的进补选择 。
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