经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

生小米粽子要煮多久才熟( 十 )

生活百科粽子


4.然后再添一片叶子，多余的叶子卷进去，添米 。
5.最后封口 ， 用细线扎紧 。
肉粽材料：猪肘子肉、糯米、粽子叶、生抽、老抽、耗油、料酒、花椒面、姜粉、十三香粉、芝麻油 。
做法：
1.米洗干净，水泡2小时 ， 之后漏了水后 ， 另加些生抽、老抽、鸡粉、盐 ， 调出有淡淡的咸味就行 。
2.粽子叶洗干净，我又用热水煮了煮，不是染色的，味道也清香 。
3.把配料表里的调料倒入已经切了一块块的肘子肉里，最后放三勺芝麻油 ， 腌制4小时以上 。
4.每个粽子用的是两片粽子叶，我也是找优酷中的包粽子视频，一看就明白，但应该还是要熟能生巧 。所以，这里就不写了 。还是看看视频比较容易学会 。
5.包好后 ， 放锅里，倒入水，粽子应该没入水中 ， 大火煮20分钟，之后中小火一个半小时 。到时间后，关火，在锅里闷着，直至要吃在拿出来 。
糯米粽材料：糯米、粽叶 。
做法：
1.糯米摘去杂质后用清水洗净沥去水份备用 。
2.粽子叶用开水烫一下后取三片叶子卷成圆锥形 。
3.将糯米放入叶子中 。
4.将叶子盖住糯米，转向另一头后把眼儿拉开再放一些米进去 。
5.然后将盖住的叶子横过来包住粽子 。
6.从侧面的位置再加入一片粽子叶 。
7.顺势用叶子把侧面那个放米的口封住 。
8.用绳子将粽子捆住 。
9.放入高压锅中压三十分钟后跳到保温状态，不开盖再焖半小时出锅即可 。
咸肉蛋黄粽材料：新鲜粽叶，猪肉800克，糯米1000克，白糖，料酒，生抽，盐 ， 老抽，植物调料粉 ， 花椒粉，新鲜咸蛋黄适量 。
做法：
1.把糯米，花生洗净泡十二小时以上 。粽叶用开水烫过
2.浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟 。
3.猪瘦肉肉切小块 。
4.加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖 ， 盐腌如冰箱冷藏24小时入味 。
5.取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米 。
6.再放入几块猪肉和咸蛋黄 。
7.放少许糯米盖在肉上 ， 用手指压实压紧 。
8.将多余的部分向糯米的方向下压 。
9.用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠 。
10.把多余的粽叶折叠包裹 。
11.用棉先绳捆扎结实 。
12.将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子 。大火烧开，，后改为中火2小时
13.等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦 。
八宝辣酱粽材料：烧鹅腌料酱，糯米，香菇，茶树菇 ， 豆干 ， 黑木耳，海米，花生仁，糯米
做法：
1.酱料是我自己做烧鹅的时候炒的，主料就是豆瓣酱和柱候酱，加一点芝麻酱和花生酱，大家自己调 ， 一定记得调好了放油炸一下葱花炒一炒，凉了之后用一大勺腌一下瘦肉 。
2.豆干、黑木耳、茶树菇、香菇泡发洗干净切成很碎的小块 。
3.糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入两大勺老抽拌均匀 。
4.然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半个小时 ， 与糯米混合，随后加入烤好的熟花生 。
5.加入海米 ， 拌均匀即可 。
6.取一片粽叶，窝成环形，放上拌好的糯米 。
7.先把粽叶往下压 。
8.然后把头窝过来
9.捆结实，冷水上锅煮四十分钟即可!
杂粮八宝粽材料：糯米(总比例要低些)，鹰嘴豆、小米 ， 麦子米(麦仁)，绿豆 ， 红豆 ， 枸杞子，莲子 。

相关经验推荐


上一篇：做红烧鱼要怎么做好吃

下一篇：睡西朝东好还是睡东朝西好 睡觉朝东好还是朝西好呢