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发酵茶怎么保存( 二 )

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另外，茶叶的干燥度高，取放时要轻拿轻放 。
储存茶叶的方式 适合茶类 注意问题 专用的保鲜柜存放 绿茶，轻发酵、 中发酵的乌龙茶 存放绿茶时可采取锡纸袋密封装法；存放乌 龙茶时可采取抽真空、锡纸袋密封法 罐装存放 红茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品为主，器皿一定 要干燥、无异味、严密程度好 。存放时要先 将茶叶用宣纸包好，外部用皮纸包好 。在茶 叶空隙部位放干燥剂 桶装法 任何茶 可采用纸、铁、陶、锡罐制品 。要求桶一定 要干燥、无异味 抽真空包装法 适用于球形、半 球形的乌龙茶 注意不要把茶叶抽碎 。

###其它资料参考###1、红茶是可以存放到冰箱冷藏室里面保存的，我们在选择红茶储存在冰箱里面的时候 ， 要选择没有开封过的红茶，对红茶保存的容器应该要选择瓷器或者不锈钢，这样就有利于保存红茶的原味 。在选择放入红茶，还需要用塑料袋包装，还要排除袋中多余的空气，这样就更加能够保存茶叶中的香气，无论怎么保存，最好不要超过这个保质期内 。
2、其次，红茶是属于发酵茶，所以说相对于不发酵茶绿茶来说，这个保质期较长 。红茶储存环境直接影响着茶叶的保存质量 。红茶最佳保存的环境应该是干燥、常温、避光 。我们选择保存的地方不要潮湿，否则红茶是很容易吸水变质 。还有如果我们在保存红茶的时候，避免被阳光照射，如果照到会破坏茶叶中的维生素c，这就影响到红茶这个品质，这个口感也会差一点 。虽然你保存很到位，并不是说能永无止境地放下去 ， 这样的想法是错误的 。
3、综上所述，红茶如何保存不变质，可以选择在冰箱里面储存，但是最好在这个保质期里面，这样我们才能够品尝到红茶香醇的滋味，相信大家喝茶也是为了品尝茶的味道 。
###其它资料参考###不发酵茶是最适合放在冰箱里的 ， 尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶 。如果保存的时间短，需要随时饮用 ， 则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质 。
红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；
普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种 ， 而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，因此 ， 普洱茶最好是室温保存 ， 且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变 。
平时每天都喝一点普洱茶 ， 一直在喝溯岳茶坊的茶，感觉很好 。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起品品茶、聊聊天，受益良多 。
###其它资料参考###1、绿茶：绿茶是没有发酵的茶 ， 绿茶以新鲜为好，绿茶保质期，常温下一般在6-18个月 。保存方法：通常在冰箱内冷冻或冷藏可以保存的更久一些 。
2、青茶：青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶，由于青茶细分品类在发酵程度会有较大的差别 ， 因此保质期也大不相同，一般发酵最轻的，保质期为6-18个月；发酵度略重的，保质期可达3年甚至更长时间 。保存方法：常温下通风干燥，无异味环境存放 。
3、红茶：红茶是完全发醉茶，保存期限比绿茶稍长，但保存的时间越长 ， 香气流失越多，品饮价值越低 。散装红茶的保质期，一般是18个月 ， 袋装红茶的一般是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存3年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右 。保存方法：放置在密封干燥容器内，避光避高温即可 。

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