3.将肉条取下切成四、五公分一块 。炒锅置于火上，热锅注入花生油 。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油 。
等到熟透，即可装盘上桌 。
牛肉干的好处
1.牛肉富含肌氨酸 。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考###步骤
1.牛肉洗净 ， 最好选肉多筋少的 。
2.一分为二，当然这个大小可要视自家选用的牛肉大小哈，不能所有的都一分为二，呵呵~
3.再准备一些姜汁与蒜汁 。
4.把姜渣和蒜渣过滤后，倒入牛肉盆中 。
5.加入适量的盐 。
6.来少许的糖
7.放入少许的味极鲜 。
8.加入适量的花雕酒
9.放入少许的老抽 。
10.加入五香粉
11.拌匀 。
12.装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏腌制一周 。
13.腌好后，取出用挂钩吊起晒制 ， 时间约为3-5天左右即可 。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
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