茯茶这么喝?怎么切?。浚?/h2>
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1、烹煮法:茯茶平时冲泡时可以直接采用烹煮法,在煮茶以前要准备好玻璃煮水器一套,必须要有过滤网、公道杯和品茗杯 , 在烹煮以前要把提前准备好的茯茶砖,投入到壶中,茶叶与水的比例是1:20,用沸
2、泡饮法:茯茶还可以直接冲泡饮用,冲泡饮用时选择的茶具可以是飘逸杯,也可以是瓷质三才杯,冲泡以前必须把茶具用刚烧开的沸水温润茶具,然后再放入茶叶 , 茶叶与水的比例应该是1:30随后冲入沸水,马上就要把水倒掉,这一次只起到洗茶和润肠的作用 , 然后第二次冲入沸水,闷泡3到5分钟以后直接出汤,可以慢慢饮用 。
操作方法:
1、砖茶从包装中取出,一般的砖茶都是用牛皮纸包装的,在拆开时要注意不要将牛皮纸弄碎或者扔掉,以便留着包装剩下的砖茶 。
2、将茶刀或者茶锥从茶砖的侧面和上面中间部位沿着纹路慢慢插进去,然后稍微用力把茶砖撬开或者掰开 。
3、用茶锥在撬开的茶饼边缘取适量茶叶(茶锥的锥尖一定不要朝向自己),一般取10克左右就够饮用一次的 。
4、剩下的茶砖用专用的茶盒装好,也可以用原来的牛皮纸包住,防止味道散发 。
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茯茶世家茯茶的饮用方法能很多,常用的有:
方法一:从茯茶上掰取茶一小块(约5克左右),与普通茶一样首先放入茶壶中,注入的开水要保证足够烫,经2~3分钟后即可饮用,如果放凉之后再饮用 , 过喉时的那种感觉也是非常清淡爽快的 。此法饮用最为方便快捷;
方法二:从茯茶上掰取茶适量,放入煮茶器中5~6分钟 , 即可饮用
如果使用套装茶具,可使用下面方法冲泡:
1、从茯砖茶上掰取茶适量,放入紫砂壶中,用少量开水倒入壶中 , 并且用开水冲淋壶外表,使壶内外温度一致,随即倒出壶中茶汤入公道杯中 , 这一步骤谓之为“洗茶”;
2、趁热用公道杯中的第一泡茶汤冲淋杯,不饮并倒出,谓之“温杯”;
3、用开水第二次冲泡壶中茯茶 , 稍后倒入公道杯,就呆闻香观色,并分杯饮用了 。
###其它资料参考###茯茶的饮用方法 。
主要有两种,一是清饮,即开水冲泡 。二是调饮 , 即用壶熬煮 。
清饮
清饮一般是用来招待客人 , 开水冲泡茯茶的程序:将茯茶用茶刀或茶针捣取少许 。放入壶中(一般为壶的1/5至1/3左右为宜) 。用水温100度的开水注入壶中,水量以盖过茶叶为宜,轻轻晃动茶壶,然后将茶水倒出,此过程称之为洗茶 , 使茶叶充分舒展 , 有利于茶汁浸出 。然后再用90度以上的沸水冲泡,20秒后将茶汤注入洁净的杯中,根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡,以适合不同的口感滋味 。然后再将茶水倒入小杯中 , 敬送给客人品尝 。这种冲泡茶的方法,在茶道中称为清饮 。
调饮
调饮,即用壶熬煮 , 则是用于家人饮用或款待亲朋 。西北少数民族牧民,家家都有煮茯茶的铜壶或铝壶,他们把茯茶掰碎投入壶里水中,搁到火炉上用火熬煮 , 待茶汁熬出水变色 , 再渗进鲜奶、奶皮奶酪伴煮,有的还加进酥油、食盐或白糖,把奶茶煮的稠稠的让家人或亲朋饮用 。一家人饮用,不只是当饮料,而是一口奶茶,一口大饼当饭吃 。这样的饮茶方法,在茶道中称之为调饮 。
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