龙利鱼包馄饨用什么馅儿好 _馄饨

龙利鱼小馄饨怎么做好吃？

文章插图
用料
鸡蛋1只
猪肉馅200克
龙利鱼350克
韭菜一小把
葱姜适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
白胡椒适量
龙利鱼小馄饨的做法
龙利鱼解冻剁成肉茸，将食材和调料放入盆中调匀。这里我用的鹌鹑蛋。
最后将韭菜放入肉馅中，放入适量香油，最后放盐。
包成个人喜欢的小馄饨，可将剩余的放入冰箱冷冻，给孩子做早餐吃。
这是第二天早上做的水煎馄饨！
配上一杯牛奶！完美早餐！

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龙利鱼馄饨的做法
1.
解冻龙利鱼
2.
适量面粉加入鸡蛋凉水和面（面要硬一些）面活好后，醒5分钟，装保鲜袋放入冰箱冷藏
3.
花椒，姜热水泡出香味时捞出，留水备用，水凉后加入适当生抽和料酒。（水量根据馅量放，稍微少一些也没关系，后面还有料酒和生抽）
4.
龙利鱼化好后加入葱做馅，我用的家庭绞肉机鱼肉和葱切好块，一分钟馅就好啦，然后加入之前的料水和少量盐搅拌均匀
5.
面擀成薄薄的一张，划成正方形，外面也有卖馄饨皮
6.
馅放中间，不要多哦，容易漏，对角线捏起来（如果皮干的话四边可以稍微抹一点水）

###其它资料参考###番茄龙利鱼馄饨的做法
主料
番茄一个龙利鱼
面粉
辅料
姜末盐
料酒生抽
香菜末紫菜
虾皮香油
橄榄油
1. 不是滨海城市，本地只能买到冰冻龙利鱼。龙利鱼化开，斩成鱼肉泥。
2. 鱼肉泥里放入适量盐，料酒，生抽，姜末，橄榄油（香油亦可），然后用筷子顺一个方向搅动，你会发现，看似很稀软的鱼泥很快就黏稠上劲儿了。
3. 番茄顶部用刀浅浅划出十字，入沸水滚一两分钟，然后即可轻松将番茄皮剥下。
4. 番茄剁烂。
5. 将番茄泥分次加入鱼肉泥，依然顺一个方向搅动，直至稀稠合适。
6. 饧好的面擀成薄薄的面皮，切成方形面片。逐一包入调好的馅。
7. 各人习惯的包法不同，按自己喜好即可。
8. 包好了。
9. 滚水煮熟。今日因是包给女儿做早餐，所以同时给她煮了一个荷包蛋。
10. 碗里放紫菜，香菜末，洗过的虾皮，盐、生抽、香油各适量。
11. 盛入煮好的馄饨即可。
###其它资料参考###用料
【龙利鱼包馄饨用什么馅儿好】材料
面粉或是馄饨皮
龙利鱼
豆腐
小葱
油
盐
胡椒粉
紫菜
折叠编辑本段做法
1. 把龙利鱼和豆腐冲洗一下然后剁碎小葱也剁碎
2. 拌馅儿的时候适量倒入油会让内馅儿更香放上一勺半左右的盐
3. 最后把紫菜和虾米先煮开放上适量胡椒用另一个锅下馄饨最后煮熟的馄饨在倒到汤里就可以了
###其它资料参考###材料
小馄饨皮，瘦肉馅，1根大葱，黑胡椒，鸡蛋，小白菜，虾皮，紫菜，老抽酱油，料酒，姜
做法
1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟；
2、之后再加入整个切碎的大葱，打入一个鸡蛋提鲜，加入少量盐，再腌制一会儿；
3、用市场卖的小馄饨皮，如果包馅时候不容易粘合，在皮的边缘处抹一点水；
4、水中加入洗好的紫菜，大火烧开，加入虾皮，同时加入馄饨和切好的小白菜；再加少量盐。