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西蓝花炒虾仁最后炒多久出锅( 三 )

生活百科虾仁


6、然后加蚝油，盐调味，再倒入虾仁快速翻炒即可出锅 。
小贴士
西兰花焯水后过冷能保持鲜脆 。
西兰花炒虾仁的营养功效
1、虾仁肉质松软 ， 易于消化，虾中含有的镁能保护心血管系统 ， 降低胆固醇 ， 还有益气滋阳 ， 通络止痛的作用
2、西兰花具有很好的抗癌
###其它资料参考###主料：西兰花1小课、虾仁8个
辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
步骤：
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药 。
2、将西兰花去掉粗茎 ， 择成小朵 。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。
4、锅中注入适量清水 ， 烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出 。
5、锅中倒入少许油 ， 下蒜末，下虾仁翻炒变色 。
6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
西兰花炒虾仁是一道菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜 。
虾仁营养丰富 ， 肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。

###其它资料参考###食材：西兰花300克、虾仁200克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺
1. 虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、料酒半勺拌匀后，放入淀粉3克拌匀腌制5分钟 。西兰花洗净，切成小朵，葱姜蒜切片 。
2.锅中倒入适量水烧开 ， 放入西兰花 ， 焯水40秒，捞出 。放入腌好的虾仁，焯水1分钟捞出 。碗中放入：盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调成酱汁 。
3. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热 ， 放入葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒，放入虾仁、料酒半勺翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒20秒即可 。
###其它资料参考###所需食材
主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)
制作方法
做法一
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大?。辉诜兴刑砑由傩硌?，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香 ， 放入红辣椒与小虾仁 ， 用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可 。
做法二
1、西兰花洗净 ， 根去掉，掰成小朵 。锅中水烧开放点盐，放入西兰花 ， 滚上一会会，十几二十秒，水不要太多 ， 盖过西兰花就行.
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟 。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了 。
3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水 。
4、炒个1分钟这样就可以出锅了 。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的 。
做法三
主料：西兰花1小棵、虾仁8个
辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
步骤
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药 。
2、将西兰花去掉粗茎 ， 择成小朵 。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。

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