清炒杏鲍菇要炒多久 _杏鲍菇

杏鲍菇炒多久？

文章插图
杏鲍菇爆炒的话3分钟左右即可，做法如下：
第一步，将杏鲍菇洗净后切片，备用。
第二步，将蒜切成末，备用。
第三步，起锅烧油，油热后放蒜爆香。
第四步，放入杏鲍菇，大火翻炒。
第五步，加盐、生抽，翻炒3分钟左右即可。

文章插图
3~5分钟就能炒熟。下面以蚝油杏鲍菇为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：杏鲍菇1个、青椒2个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、食用油30毫升、盐2克、蚝油2汤匙。
1、杏鲍菇切片，青椒切菱形块，胡萝卜切丝、大蒜切末备用。
2、起锅倒油烧热，放蒜末爆香，然后倒入杏鲍菇快速翻炒均匀。
3、加入一大勺蚝油翻炒上色后，加两汤匙水焖煮至杏鲍菇变软。
4、加入胡萝卜丝翻炒2分钟。
5、最后加入青椒，加盐调味，迅速翻炒一分钟出锅。
6、完成。

###其它资料参考###一般情况下杏鲍菇大火炒三分钟左右即可熟透，等杏鲍菇变软可以再稍微焖一下即可，如果喜欢口感软一点的可以多炒一会儿。
需要注意的是炒制的杏鲍菇不宜切太厚，不然不容易熟透，一般切片一个硬币左右的厚度即可。
2
食用杏鲍菇注意事项
1、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。
2、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。
3、杏鲍菇本身就具有鲜味成分，因此建议食用杏鲍菇的时候，不要加入味精。
###其它资料参考###杏鲍菇也叫鸡腿菇，味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜，适合口味重，不爱吃青菜的素食者。今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考，希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇。
素炒杏鲍菇的做法：
原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。做法步骤：
1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐， 2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
###其它资料参考###清炒杏鲍菇的做法如下：
主料：杏鲍菇300g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。
做法：
1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。
2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。
3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。
4、把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。
5、放入辣椒断生。
6、淋入碗汁，拌匀出锅。
###其它资料参考###杏鲍菇家常做法如下：