薏米排骨汤要煮多久最好 _薏米

山药薏米排骨汤的做法？

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山药薏米排骨汤可以祛湿又好喝。具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
山药薏米排骨汤的做法用料
主料排骨300克山药500克薏米50克
辅料枸杞1小把料酒适量红枣2颗葱适量姜适量八角适量醋适量盐适量
山药薏米炖排骨的做法
1.薏米洗净后，清水中浸泡3小时。
2.排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另：红枣提前去核。
3.排骨倒入烧开的清水中，焯一下，撇去浮沫。
4.重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段，滴一点点醋(白醋为佳，我家没有就用普通陈醋了)，加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里，几滴就可以，加多了就都是醋味了。
5.排骨大火烧开后，倒入薏米，大火将薏米煮开过，小火炖30分钟。
6.将山药、红枣、枸杞倒入，大火煮开后，继续小火炖1小时就可以啦。
烹饪技巧
我主要是喝它的汤，所以炖的时间比较长。小火一共炖了1.5小时，加上大火烧开的时间，整道汤花费将近2小时。时间比较长，所以一开始的时候，可以多加点水。薏米要提前泡好，也要比山药先炖，薏米不是太好煮，不然不会“开花” 。虽然我只喝汤，但是汤里的食材，我家里人可以吃啊，不然浪费了。
薏米，祛湿又美白，我管它叫“祛湿神器” 。我湿气严重，今年整个夏天每天用薏米红豆煮汤喝，祛湿效果不是一般好。整天头晕，乏力等各种症状明显好转，人也有精神了，不会出现一直嗜睡的情况了。立秋了，也不是一点湿气都没了，适当吃点薏米，也是很好的哦。而山药的确是个好食材，还有“神仙之食”的美誉。它不但健脾益胃，而且清热润肺，秋季食补最好不过了。

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原料：
A：龙骨、清水、葱姜、盐
B：淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合
1、龙骨买回来，洗净，浸泡。
2、放砂锅（高压锅）中，加入充足的水。
3、将B中的材料备齐，放在碗中浸泡，洗干净。
4、水烧开，将浮沫撇出。
5、将材料B倒入锅子。
6、放入葱姜八角。
7、盖盖子，小火，慢炖，1.5-2小时。
8、加入少许盐调味，即可出锅。
双双唠叨：
1、排骨提前浸泡，血水析出，可以减少血沫。
2、料提前放水中浸泡，冲洗干净。
3、煮开，转小火，慢炖1.5-2小时，至薏米熟烂，排骨肉酥为止。
4、此汤不需额外加调味料，少许盐即可。
5、为了给菲娜吃，所以选择龙骨，如果个人吃，还是建议选择小排，口感味道更好！
###其它资料参考###五种薏米排骨汤的做法
莲藕薏米排骨汤：排骨12两，莲藕10两，薏米一汤匙。莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可。
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。
苦瓜薏米排骨汤：薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒各适量。提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。