香菇油菜包子要蒸多久 _包子

包子冷水上锅蒸多久？

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十分钟左右。
包子作为中国传统面食。每种包子的特点则是其馅料的不同。分为肉馅和菜馅的，最常见的肉馅有香菇猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅等，菜馅则有韭菜素饺子、皮蛋豆腐馅，香菇油菜馅等。做包子最重要的是面团的发酵，一定要充分发酵的面团才能做出松软的包子皮，还有则是包子蒸熟之后不能立刻开盖，闷十分钟左右口感更佳。
包子存放注意事项
1、冰箱冷藏保存。将蒸好的包子放置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。在冷冻情况下，熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了。
2、在冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了，只要不是来回的解冻之后再冷冻的话，放一两个月甚至好几个月也没太大关系，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。
以上内容参考百度百科-包子

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香菇胡萝卜包子
主料面粉300g瘦肉150g
辅料盐适量白糖适量料酒适量酱油适量胡萝卜半个香菇5个
步骤
1.瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，香菇浸泡好洗清干净后切丁
2.加盐、白砂糖、料酒及酱油，用筷子搅拌均匀
3.大碗里放入面粉，加适量酵母，再加适量水，搅拌均匀
4.揉搓成一个面团
5.放置那里饧四十分钟左右
6.取一小块面团搓成圆，然后再按扁
7.中间放入适量馅料
8.把它四周包起来成一个包子
9.放在蒸屉中
10.蒸二三十分钟
11.取出放在盘中
小贴士
瘦肉先在冰箱里冻一下，比较好切，也容易剁碎
###其它资料参考###面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。
做法:编辑
和面这个大家都会我就不用说了吧．
将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用．
将发好的香菇切成碎丁待用．
将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
馅调好了就可以开包了．包就不用说了．
小诀窍:编辑
注意：如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水．没有笼布也可用于净的纱布．油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说，营养会流失了．
用料油菜、香菇、鸡蛋、虾皮
配料：盐2小勺（约8克），生抽酱油1勺（15毫升），糖1勺（约8克），香油2勺，白胡椒粉2小勺
做法编辑
面皮做法
1.将干酵母粉放入小碗中，用30摄氏度的温水化开，放在一边静置5分钟，让其活化一下。
提示：酵母菌最有利的繁殖温度是30~40摄氏度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过50摄氏度时,会将酵母菌烫死。
2.将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要1个小时左右。
提示：这一步骤中，反复揉搓面团是非常重要的，目的是使面粉中的蛋白质充分吸收水分后形成面筋，使发好的面团膨松多孔。