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香菇油菜包子要蒸多久( 三 )

生活百科包子


【制作步骤】
1.准备适量的大白菜叶子，清洗干净，把它切成碎块 ， 放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分 。
2.胡萝卜擦成短的细丝 ， 放在一边备用 。
3.豆腐先切成片，再切成条，最后切成小丁，然后往里面加入2个鸡蛋，搅散备用 。
4.葱姜切成末放在一边备用 。
5.起锅倒油，油热下入豆腐块 ， 翻炒到熟透，很有弹性 。
6.接着把胡萝卜加进来，翻炒几下，炒到变软即可 。
7.大白菜挤干净里面的水分，放入大盆中 ， 把胡萝卜、豆腐、葱姜末都加进来，再往里面调入一把虾皮，适量盐，适量生抽 ， 适量蚝油，适量胡椒粉，适量鸡精 ， 最后加少许香油，搅拌均匀就可以了 。
8.饺子皮五个为一组，用擀面杖把它擀薄一点，不要太厚，不然擀不均匀 。
9.拿一张饺子皮，放入适量的馅料 。
10.像包包子一样把它包起来 。全部做好放在一边备用 。
11.起锅倒油，油热转小火，下入生坯，慢慢煎 。
12.煎到底面微黄之后加入没过包子的三分之一的清水，盖上盖子 ， 开大火 。
13.煮到汤汁收干，包子表面晶莹剔透就可以了，撒点葱花就可以出锅了 。

###其它资料参考###1、菜包子要蒸二十分钟才熟 。
2、一般蒸菜包子需要二十分钟左右能熟，包子的馅料决定了蒸包子时间的长短，蒸菜包子一般二十分钟左右就能蒸熟，而肉包子一般则需要三十分钟左右才能蒸熟，而二者在蒸熟包子后，建议不要立马揭开盖子，而是五分钟后再揭开盖子 ， 这样能使包子拥有足够的水汽，更加柔软 。
###其它资料参考###通常情况下蔬菜馅的包 子，在开锅以后再蒸8~15分钟就可以 。当然，这种情况也要分什么蔬菜，如果是韭 菜，8分钟就可以了 。如果是芹菜或是包 菜、青椒等馅的，需要12分钟左右 。一起来看一下包 子的做法以及所需要蒸的时间 。
菜包 子做法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子，葱，青椒都洗净备用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花，槐花碎和青椒 ， 耗油十三香，鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上汽后蒸12分钟
，时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子 。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血 。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。

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