茶素茹怎么做 _茶树菇

茶树茹炖鸡汤的做法大全？

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【材料】：茶树菇 30克、鸡半只、无花果 20克、红枣 6个、枸杞少许、姜 2片、盐适量
【做法】：1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。
2、浸泡茶树菇时，将半只鸡洗净剁成块，冷水入锅放入姜片绰去血水浮沫，煮开2分钟后捞出来，再将鸡块冲洗一下。
3、焯好水的鸡肉和茶树菇放入砂锅，加入红枣和无花果增加鲜味，放两片姜帮助去腥，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后用小火慢煲1个半小时；
4、出锅前5分钟放枸杞，加入少许盐调味，鲜香可口的茶树菇鸡汤就大功告成。枸杞选择后放，太早放去煲会破坏其营养的。

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红烧腐竹茶树菇的材料
腐竹、茶树菇、郫县豆瓣酱、十三香、盐、糖、黄豆酱油、老抽、黄冰糖。
红烧腐竹茶树菇的做法
1、将腐竹用温水浸泡，干茶树菇也要用温水浸泡。
2、随后将生姜、葱切碎。
3、这时就可以开始热锅了，将生姜、郫县豆瓣酱放入，大火煸炒。
4、等有香味了，将茶花菇、十三香、食盐、白砂糖煸炒均匀。
5、随后将腐竹也放入，继续煸炒，一会儿就可以将黄豆酱倒入，炒一会儿，就可以放入开水了。
6、这时火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等汤汁开始收了，再焖一会儿，就可以吃了。
红烧腐竹茶树菇的食用功效
这道菜给人体带来的好处：除湿、防癌、促进骨骼等等的作用。茶树菇可以清楚体内的毒素和多余的水分，从而促进血液和水分的新陈代谢，从而达到利尿的作用。并且茶树菇还能降低胆固醇，经常食用还能起到美容养颜的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的胆固醇，从而避免血管的硬化，是心脏的保护神。而且还能预防老年痴呆，有健脑的作用，老年人可以多加食用。
红烧腐竹茶树菇是大家在平时常吃的一道菜，吃起来对我们健康还是非常有意义的，可以很好的起到一个增强我们身体免疫力的作用，同时吃红烧腐竹茶树菇还可以保护我们血管健康，对于降低血压和血脂都会有意义，大家不能错过。
###其它资料参考###干茶树菇泡水时加勺它，现泡现吃不干硬，味道非一般的鲜美！
茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
在日常生活中，很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货，干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬，下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。
第一步，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
第二步，剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净。洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。