自己做饺子皮怎么擀薄 _饺子皮

自己擀饺子皮怎么做？

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很多人都喜欢在家包饺子，但是为了方便都是去外面买现成的饺子皮。其实饺子皮在家也能自己自制，制作方法简单，好吃筋道，快来学学吧
准备材料：中筋面粉500g、水235克，盐2g
制作方法:1、把所有材料倒入大碗！2、手工搅拌成絮状！3、再用手搅拌成光滑的面团，将面团用保鲜膜包裹起来，醒15分钟左右！4、案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。5、一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可！6、也可以将面团擀成薄片，用杯子罩在上面用力压出圆形即可，这个方法比较简单快！
制作方法二:
全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。2. 取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。3. 可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。PS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)
以上就是常见的自己擀饺子皮的方法！因为每个地方的方法有所不同但是也是大同小异，所以各位可以根据自己的喜好来确定，稍微变通一下也是可以的，不影响！

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如今伴随我们生活水平的不断上升，大家对于饮食方面的要求也更加精致，以前做一顿饭只需要十几分钟，而现在要想做出一顿美食，基本上都要等上1-2个小时，所以现在很多人都会选择做一些面点吃，既能节省时间，口感也比较丰富。
至于面点的种类多种多样，但是要想最受大家欢迎的一种当属水饺，不光寓意的象征美好，并且吃起来皮薄馅多，非常美味。但是要想做出的一顿美味的水饺，并不是一件简单的事情，首先最关键的一步并不是饺子馅，而是饺子皮。
相信大家都知道，如果调制出的饺子馅在美味，当饺子皮一煮就破，严重导致吃起来的厚感加重，直接影响口感下降，只有筋道十足，皮不破，煮出的饺子才美味。面点师傅：做饺子皮时，别只会加水和面！多加“1步”，皮薄不破！
下面小编就将面点师傅的方法分享给大家。做法：1. 先准备好一个大点的容器，然后倒入足够面粉，并加入适量的白糖和酵母粉，等搅拌均匀后打入一个鸡蛋，倒入适量的温水，一边倒入一边搅拌，等面粉成絮状后揉成一个面团。
2. 等面团揉好后，盖上一层保鲜膜放入温暖的地方发酵30分钟。等时间到了后，将面团取出揉出多余的空气，然后搓成一个长条状，并用刀切成大小均匀的小面团，之后用手揉成小团状压扁，并擀成饺子皮，这样皮薄不破的饺子皮就做好了。
面点师傅：做饺子皮时，别只会加水和面！多加1步打入鸡蛋，因为鸡蛋不光有利于面团揉均匀，还能增加弹性，这样擀出的饺子皮，皮薄不破！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
###其它资料参考###1、面粉里加盐混合均匀，倒清水搅成面絮。
2、将面揉成面团醒30分钟。
3、案板上撒淀粉，将面团搓成长条，切割成剂子按扁。
4、取一个面剂子，撒少许淀粉，来回擀。