7、倒入洋葱，炒到半透明，加盐调味 。
8、下羊肉片，炒到羊肉变色，加黑胡椒 。
###其它资料参考###羊肉的营养价值很高，尤其是和萝卜一起做菜 。羊肉和萝卜同做菜，能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用 。羊肉最适合冬天吃，在冬天食用，有暖身的作用 。下面给大家介绍一下羊肉炖萝卜的做法 。
羊肉炖萝卜的做法：
1. 羊腿肉洗净，切寸块；
2. 锅中水沸后，放入羊肉块 ， 大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水；
3. 砂锅水开后 ， 放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；
4. 萝卜切寸块；
【羊肉卷加什么煮好吃吗】5. 把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可 。
小贴士：放羊肉的时候 ， 放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了 。
红焖羊肉煲
材料：
1：羊肉（视个人喜好选择，偶喜欢吃羊腿和羊颈）
2：胡萝卜
3：芹菜
4：香菜
调料：
1：盐（适量）
2：番茄酱（适量）
3：味精（看个人喜好）
5：鸡精
6：辣椒适量（曾经看过一个人的菜谱是用的辣椒酱，说是他们家里的辣椒酱一样半勺）
6：蒜瓣3－5粒
做法：
1：羊肉剁块（大小视个人而定），胡萝卜切滚刀块 。芹菜切段，香菜切段 。
2：羊肉用热水汆烫（羊肉一定需要热水汆烫哦），汆烫过的水漂去浮末后留着不要到 。
3：煲里加油烧热后蒜呛锅，放汆烫后的羊肉爆香，放胡萝卜，加番茄酱和辣椒，加盐，鸡精，加汆过羊肉的水，煲盖上盖子焖 。（也可以在锅里呛好后放到煲里焖）
4：羊肉焖至用筷子戳可穿透即可 。放芹菜焖3分钟，端到桌上时撒上香菜即可 。
羊肉山芋粥
老母年迈阳虚、血压偏低、口齿不好 ， 我琢磨出了羊肉山芋粥供老人冬春食用，效果很好 。办法是先将羊肉洗净，连骨剁成小块 ， 在沸水中焯一下，再放入高压锅加姜片、黄酒煮烂，捞出骨头和大块筋肉，留取彻底煮烂的肉末，连同羊肉清汤，加入适量大米和山芋丁 ， 另锅熬成粥，趁热食用 。这种羊肉粥微甜不膻、稠而不腻、营养丰富 。我还轮流加入芝麻、核桃仁末、枸杞调色调口，很合老人口味 。
支竹羊腩煲
原料 熟羊腩600克，炸支竹150克，马蹄肉50克，时菜500克 ， 腐乳酱50克，海鲜酱50克，浅色酱油150克 ， 陈皮末10克，姜块50克，腐乳三件，精盐2．5克?熏味精2．5克?熏白糖1．5克?熏炸蒜子15克?熏绍酒15克?熏二汤500克 。
做法 1．把熟羊腩切块，姜块用油炸透 。
2．旺火烧锅下油50克，放下姜块、炸蒜子、陈皮末、羊腩炒至有香味，烹入绍酒、上汤，调入盐、糖、味精、腐乳，放入炸支竹、马蹄肉，滚后倒入瓦煲，中火略烧便成 。
注 上桌时备有炉子，边滚边食，佐以蔬菜、腐乳酱、海鲜酱、辣椒酱 。
贴心提示 支竹（即腐竹） ， 要稍微炸一下，炸时油不要太热，见黄就好 。喜欢打边炉的话可以放多点水做锅底，再放什么就看你自己喜欢了 。
栗子焖羊肉
基本材料 羊肉640克，栗子320克 ， 桂皮1片，八角3粒，红辣椒2只 ， 姜茸1茶匙，红、白萝卜各1个 。调味料：酱油、蚝油，各2汤匙，鸡粉、片糖各1茶匙，盐1／2茶匙，水5杯 。芡汁料：生粉2茶匙，水4汤匙 。
羊肉斩件，飞水过冷河 ， 沥干水分；红、白萝卜切角形；先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸 ， 把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去；热镬下油 ， 爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时 。用筷子试插羊肉 ， 如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子，再焖至栗子软时 ， 汁水适中，即可加入芡汁料 ， 上碟 。
相关经验推荐
- 数码宝贝rearise钢铁加鲁鲁图鉴 金属加鲁鲁资料技能介绍
- 松茸姑煮鸡 可加些 什么
- 酸菜肉包加什么好处
- 萝卜炖羊排的功效与作用
- 干豇豆排骨汤可以加什么好处
- 数码宝贝rearise布加兽图鉴 布加兽资料技能介绍
- 松茸鸡汤配什么吃
- 蜂蜜加白醋能减肥吗 蜂蜜和白醋怎样喝减肥
- 自制柠檬蜂蜜怎么保存多久
- 自做羊肉火锅怎么做的