2 紫薯燕麦粥紫薯燕麦粥是他最常见的食用方法，在做的时候需要把紫薯洗净以后入锅蒸熟，去皮以后，把紫薯和适量酸奶一起放到料理机中绞碎制成奶昔状，然后把即食燕麦和紫薯奶昔放在同一个碗中调匀，用勺子把它表面摊平以后，在表面再放一些奶昔，然后用保鲜膜敷上碗口入冰箱冷藏几小时取出后撒上自己喜欢的坚果就可以吃 。
3 紫薯饼用紫薯做饼也特别好吃，在用紫薯做饼时需要准备紫薯500克，糯米粉200克，把准备好的紫薯洗净以后入锅蒸熟，取出后去掉表皮，再把紫薯腌成泥状，然后加入准备好的糯米粉，再放入适量白糖和清水调匀制成糊状，然后把它买分成小块，制成饼的样子入平底锅煎熟，出锅以后就能食用 。
4 紫薯馒头紫薯还能用来蒸馒头时 ， 再用紫薯蒸馒头时需要提前把紫薯用清水洗净后入锅蒸熟取出以后去掉外皮 ， 再把得到的紫薯肉捣碎制成泥状，加入适量面粉，再放入适量酵母粉和清水柔源把它们制成面团，等它发酵完成以后再次揉匀制成馒头胚，省发十分钟以后入锅蒸熟就可以 。
###其它资料参考###1、紫薯洗净去皮，把紫薯刮成一片片的，然后放到水里面，清洗去除淀粉 ， 清洗后捞出控干水分 。
2、起锅烧油油温控制在160℃到180℃，下入紫薯高温炸制不停搅拌，感觉紫薯有蓬松度就可以了 。
3、捞出来再次复炸，捞的时候有点响就可以捞出了 。
4、锅中留油底油，加点水再加入白糖大火熬制，倒入紫薯不停的翻炒，紫薯裹上糖色后翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###【做法1：紫薯糯米饼】
1、从做法1的第3步开始 ， 做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙饼吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同 。最健康的吃法就是蒸熟，开水上锅，中火蒸20分钟即可 。
2、这样蒸出来的糯米饼，软软糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃着也非常美味 。
【做法2：紫薯红豆饼】
1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的红豆，加适量白糖，搅拌均匀 。
2、搓成紫薯红豆球，这个紫薯红豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做馅料 。
3、今天做的是发面的紫薯红豆饼，像包包子一样包起来，可以蒸成紫薯红豆馒头 ， 还可以按扁 ， 放锅里烙至两面金黄，饼子鼓起，就熟透了 。这两种做法都非常好吃 。
4、两面金黄酥脆 ， 内部软糯香甜，出锅后忍不住吃了4个，真的非常好吃 。
###其它资料参考### 紫薯中含有大量的蛋白质、花青素和氨基酸，常食对我们人体是很有好处的 。它还有预防癌症的功效 ， 朋友们平时可以多食用些 。以下是“紫薯怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！
方法一
原料
大米100克、紫色红薯一块、清水约1300毫升 。
做法
1、紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎 。
2、高压锅或普通锅里加水、放米 ， 大火烧开转小火熬成浓稠状 。
3、紫薯切片上蒸锅蒸熟 。
4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋 ， 保鲜袋一角剪一小口，随意在米粥上做各种造型 。
方法二
材料：紫薯，白芝麻 ， 少许植物油 。
做法
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟 。
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼 。
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟 。
4、出锅时可以在撒点芝麻 。
方法三
材料：紫薯，银耳，冰糖 。
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