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利尿消肿冬瓜有利尿消肿的作用，因为冬瓜中含有丰富的氨基酸，能帮助人体解除游离氨的伤害，其中的粗纤维可以刺激肠道蠕动，致使有害毒素物质排出体外 。经常食用排骨冬瓜汤促进尿液排出，消除水肿 。
保护骨骼健康排骨冬瓜汤中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原以及骨蛋白 ， 其中骨胶原 ， 骨蛋白是汤中的重要成分，食用后可以起到明显的补钙作用 ， 以保护骨骼健康，预防骨质疏松和骨关节疾病的发生 。
降脂减肥排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富 ， 补充足够的膳食纤维能增强饱腹感，亦能防止血糖升高，抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制摄入体内的糖分转化成脂肪 ， 防止脂肪堆积，因此经常食用可以起到减肥的作用 。
增强体质排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素，包括维生素A，B族维生素，维生素E等，这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素，摄入足量的维生素 ， 能够调节神经，使细胞再生，代谢能力变得更好，有助于增强体质 。此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质，脂肪，骨胶原，骨蛋白，磷酸钙等营养成分，这些成分易于被人体吸收利用，既有壮骨作用，又能滋补身体，缓解身体虚弱 。
【排骨冬瓜汤的功效与作用】
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