###其它资料参考###茴香一般都用来做馅，可以包饺子，做包子 。电视里养生堂有位专家说过茴香对胃好，还可以治疗胃疼呢，所以平时可以吃些茴香做的面食 ， 下面我来把我做的茴香馅饺子分享给大家！
食材：面粉 适量、猪肉 适量、茴香 适量、花椒粉 少许、食用油 少许、生抽 少许、盐 少许
一、把茴香洗干净，要在水里泡会，这样洗得更干净 。控干水待用 。
二、和面 ， 面粉加温水和成面团，要醒半小时才好，面团会更光滑、劲道 。
三、超市买的肉可以直接让师傅帮绞成肉馅 ， 倒入盆里，放盐、花椒粉、食用油、生抽，顺时针搅拌，然后腌15分钟 。
四、把茴香切碎放入肉馅盆中，搅拌 。各种调料要根据所用食材量去放 。肉馅就调好了 。
五、做饺子皮 ， 先把面做成剂子，都压扁，用擀面杖擀开成饺子皮 。然后放馅包，包好放在旁边，把它们都包完 。
六、锅里水烧开 ， 把饺子都放进去，要翻动，不能粘锅，开锅可以倒三次凉水，煮大概十分钟就好了 。
七、出锅，美味的茴香猪肉馅饺子就做好了 。
八、注意事项：
1、面团要醒
2、肉馅要腌
###其它资料参考###茴香猪肉饺子首先准备材料猪肉茴香盐13香香油老抽等调料备用首先将葱姜切成末备用以后将茴香使用淡盐水进行浸泡十分钟，然后使用流水清洗干净，将洗干净的茴香去根切碎后葱姜末放在肉馅里进行搅拌搅拌均匀，以后放入茴香然后加入少许的盐十三香香油，倒入以后按照顺时针进行搅拌均匀如果想要饺子馅比较带颜色可以放入一些少许的酱油按照顺时针搅拌上劲即可 。
茴香馅猪肉饺子一定要将茴香摘去黄叶子去除根须将茴香切碎或者用料理机进行搅打成碎 ， 锅里加入少许的水烧开以后放入茴香炒熟捞出以后放凉备用这样炒一下的茴香再制作出来饺子不会有过浓的茴香味 ， 猪肉馅最好使用五香肉切成碎丁或者使用料理机搅打成肉馅，加入盐生抽五香粉鸡精香油，蒜末腌制半分钟以后按照顺时针搅拌上季 ， 然后将茴香碎放进肉馅里加入两勺熟花生油或者香油顺时针搅拌均匀，后放在冰箱里进行冷藏 。这样在包饺子的时候不会有太多汤汁 ， 而且食用的时候比较q弹 。
饺子皮面团醒好以后揉均匀制成剂子擀成皮，然后将茴香馅儿饺子加入适量的盐进行调味进行包饺子，包好的饺子水开以后放入进行煮煮好以后用点水法漂浮即可，制作茴香猪肉馅儿饺子的时候一定要选择五花肉是三分肥七分瘦切成小丁这样比较有嚼劲而且加入熟花生油包裹的蔬菜这样可以防止加入盐以后蔬菜出现过多的水，而且由于茴香本来就是很少会出水放在冰箱里冷藏饺子馅儿这样在包饺子的时候比较容易剥而且食用的时候比较有弹性 。茴香猪肉馅饺子茴香里面含有丰富的营养，而且还可以促进食欲所以经常食用，可以补充身体所需要的营养元素 。
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