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新鲜蜂蜜怎样储存蜂蜜呈弱酸性，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜 。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜 ， 时间也不宜过长 。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触 ， 以免发酵 。应放在清洁、阴凉通风的地方 ， 最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染 。
新鲜蜂蜜保质期多久蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够成熟 。科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品 。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，也没有干燥成块状，至今还能食用 。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期 。所以说，蜂蜜是没有保质期的 。
但蜂蜜又是有保质期的，作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年 。因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为两年，多数企业也标的是两年，有些蜂蜜企业标的是18个月 。
蜂蜜是越浓越好吗浓度的高低不能判断蜂蜜的真假，只能判断蜂蜜的含水量的高低 。真正的纯天然蜂蜜，浓度反而偏低，假蜂蜜浓度都非常高 。就好比麦芽糖，浓度很高，口感颜色也很好，但却不是蜂蜜 。
结晶凝固的蜂蜜是假蜂蜜吗【新鲜蜂蜜怎样储存 新鲜蜂蜜保质期多久】真正的纯天然蜂蜜，在低温状态下 ， 都会结晶，只是结晶所需的时间不同 。而浓缩蜂蜜和假蜂蜜，是很难结晶的或者根本不结晶 。
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