怎么样做糯米鸡( 三 ) _糯米

5、糯米提前浸泡4-5小时，保留一点水分，加入少许香菇水，生抽，五香粉，蚝油搅拌均匀。放到锅上蒸20分钟。（如果糯米偏干，可以加水浸过糯米1-2cm，本身锅里面会有蒸汽有水分，水不要多，一多就很软塌塌的，很难吃的）。
6、荷叶洗净，用温水浸泡15分钟至软，擦干表面的水分。
7、取一团米饭平铺在荷叶上成长方形或者正方形。依次放入炒好的肉馅，半个咸蛋，切好的腊肠片。
8、再加上一层糯米盖住。
9、然后把荷叶上左右下顺序折叠成正方形。（这一步要现吃的就可以上锅蒸，剩下的可以放入冰箱冷冻，做储备粮）。
【怎么样做糯米鸡】10、锅里放水，放入糯米鸡，大火烧开转中火15分钟即可。