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普洱茶怎么鉴定( 四 )

生活百科普洱茶


###其它资料参考###鉴别普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形 ， 条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细 。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的. 。
鉴别普洱茶二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何 。正宗的是猪肝色 ， 陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色 。
鉴别普洱茶三看汤色 。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的 ， 茶汤发黑、发乌 。
鉴别普洱茶四要闻气味 。清香味出不出的来，有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味 ， 是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味” 。王总经理还补充说若可以试泡的话 ， 看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度 。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶” 。
鉴别普洱茶时若此普洱茶品质良好，必须符合下列条件：品质正常 ， 无劣变，无异味普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物普洱茶不得着色，不含添加剂普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等 。
此外，在鉴别普洱茶的年份方面 ， 陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意 。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的 ， 就属于新饼了 。最后，还可以看茶饼的松度 ， 因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些 。
###其它资料参考###鉴别普洱茶的好坏：
【普洱茶怎么鉴定】1、看外观：看茶整体是否完整，表面是否有其他的杂质，普洱生茶整体条索的肥厚、光泽、老嫩等 。
2、闻茶香：干茶的香气无异味，有股清香 。
3、观汤色：建议用户看看汤色的透明程度，茶汤淡黄澄明 。
4、闻其香：有无异味，有无烟味，通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身 。
5、品其味：看是否回甘 。
以上内容参考百度百科-普洱茶

###其它资料参考###1、茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。
2、包装纸颜色
通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份 。但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品 。
普洱茶并非年代越久远越好
普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化 。一款茶品如果起初质量未能达标 ， 或者是后期储存不当 ， 那么不论放上多长时间 ， 茶叶品质都不会好 ， 而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多 。
造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶” 。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感 。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难 。
以上内容参考：百度百科—普洱茶

普洱茶怎么鉴定

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