花生裹糖叫什么名字 _花生

有种食物是花生外面包裹着一层糖，白色的，怎么做的？

文章插图
这个就叫做“雪花花生” 。
做法：
用的东西就两样：白糖、花生。把白糖加水熬成糖?。蒙鬃右ㄆ鹄戳伤孔吹木涂梢粤?。（记?。?锅里面不能有一点油，要不然就成梨膏了）花生要去皮炒熟，放到一个簸箩里面，下面铺上纸，把熬好的糖稀淋到花生上，一边淋还要一边摇晃均匀，一定要快速，慢的话就成坨了，摇晃均匀后把它放到外面晾凉，就可以了。

文章插图
挂霜花生米
食材：红皮花生(120克)淀粉(40克)清水(50克)白砂糖(50克)小贴士：筛入淀粉时要迅速地搅拌，这样裹的糖霜才多。做法： 1.材料备好。2.平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。4.锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。5.白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。6.用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀。7.再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。8.待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
###其它资料参考###糖里面裹有红枣花生是红枣核桃花生糖，1. 把花生核桃小火炒熟，花生去皮放凉待用，红枣去核。
2. 把麦芽糖放碗里上蒸笼蒸，蒸融化为止
3. 炒锅洗干净，加入适量水，然后加入红糖冰糖熬制，大火烧开，慢慢熬起大泡了就加入融化了的麦芽糖，要不停的搅动。
4. 熬到黏稠时倒入所有材料，快速拌匀，然后开火，盛出放入菜板上（我没模具就只好倒菜板了）用菜刀把四周弄齐，然后用饺子棍在表面压实压平。
5. 待放到微热时，切块装盘
###其它资料参考###学名叫挂霜花生
我们叫“沾果”
自己家可以做，你把花生干炒熟了放在一边晾凉了，然后开始熬白糖，熬到刚刚发黄的时候就可以了，用漏子把花生弄到糖锅里沾一下就可以了，然后找个地方晾
###其它资料参考###糖粘花生仁的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：挂霜糖粘花生仁的制作材料：主料：花生仁（生）200克调料：白砂糖100克,盐3克
糖粘花生仁的特色：
花生仁香甜酥脆。
1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。
2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
###其它资料参考###首先把把花生米放到大一点盆里，打一个鸡蛋清，把花生米拌均匀，然后在往花生米上，撒上面粉，要挂的均匀，最好是花生米都是一粒一粒的，因为你打蛋清，就会把花生米都黏在一起，所以撒面粉不要一次撒的太多，挂好之后，锅内烧油，油温不要过高，小火把花生米炸熟就可以了，之后在另一个锅里熬糖，糖熬好了，放入花生米，离开火，慢慢翻炒到凉就可以了。