步骤step
10
包饺子，自己喜欢什么样的就做吧
步骤step
11
最后煮饺子 。烧开水 。下入饺子大火煮 ， 煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽
香菇猪肉馅饺子的成品图
香菇猪肉馅饺子的烹饪技巧
技巧tips
香菇里有大量的水分，剁碎之后就不好攥出去了 ， 所以一定要赶在剁之前攥出一点，这样还是会有很多汤水 ， 剁的时候微粘，汤水不会跑 ， 这样做馅的时候依然会很嫩的 。
香菇的柄比较干硬，做馅会影响口感 ， 所以，建议把柄去掉，留着炖菜吃就行 。
###其它资料参考###现在和我一起来看看我的香菇馅饺子的做法，有兴趣的朋友一定要试一试 ， 好吃不如饺子，动起来 。
香菇馅饺子的用料
面粉500克香菇500克
猪肉250克大葱1根
姜1块蚝油1勺
胡椒粉1勺酱油1勺
食用油1勺盐适量
香菇馅饺子的做法
步骤1
先说香菇怎么处理 。新鲜的额香菇用水洗干净 ， 把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做馅口感不好，还不易熟，所以咱们不用 ， 但是不要扔掉，留作炖菜吃还是可以的 。
步骤2
洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮几分钟捞出 。
步骤3
烙出来的香菇马上过凉 。
步骤4
再把香菇攥一下，攥出去点水分 ， 剁碎 。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了 ， 所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑 ， 这样做馅的时候还是会很嫩的 。
步骤5
把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油 ， 胡椒粉，酱油 ， 食用油，盐适量 。
步骤6
先把肉和调料搅拌均匀 。
步骤7
然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了 。
步骤8
面团要提前和好，500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以 ， 饧着 。饧好的面团分成小面剂子，擀皮 。包饺子，自己喜欢什么样的就做吧 。
步骤9
最后煮饺子 。烧开水 。下入饺子大火煮，煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽 。
步骤10
成品
步骤11
成品
香菇馅饺子的烹饪技巧
香菇里有大量的水分，剁碎之后就不好攥出去了 ， 所以一定要赶在剁之前攥出一点，这样还是会有很多汤水 ， 剁的时候微粘，汤水不会跑 ， 这样做馅的时候依然会很嫩的 。香菇的柄比较干硬，做馅会影响口感 ， 所以，建议把柄去掉，留着炖菜吃就行 。
###其它资料参考###一般20分钟肯定熟了 。
香菇肉馅饺子做法：
1.准备好食材（提前香菇泡软）（瘦肉要带有少许的肥肉的口感才好吃）
2
把香菇瘦肉剁碎 ， 虾仁切小，准备好辅料（鸡精，胡椒粉 ， 生粉 ， 盐，蚝油）
3
把图2全部加一起向着一个方向搅拌几分钟，静放一会
4
肉馅做好准备包饺子，准一点水
5
饺子一张傍边擦一下水 ， 中间放肉馅
6
对折捏紧，
7
中间捏一下再从两傍中间再捏一下，（不要笑我只会做两种手法）
8
很不错吧，
9
摆开，
10
上锅蒸 ， 水一次性下够，蒸十五分钟
11
上盘沾醋 ， 酱油都好吃，
###其它资料参考###问题一：香菇猪肉馅的饺子，香菇要不要先煮熟不用啦，你的猪肉也不是熟的吧 。下饺子时煮熟就行
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